giovedì 9 ottobre 2014

Focaccia

FOCACCIA

Ingredienti per teglia da 37 x 26
  • 400 gr farina 00 il Molino Chiavazza
  • 1 cucchiaino e mezzo di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 2 cucchiaini di lievito secco attivo
  • 3 cucchiai olio d' oliva
  • 250 ml acqua tiepida
  • aghi di rosmarino qb
Preparazione :

Mescolare in una terrina la farina con il lievito, unire lo zucchero, il sale e l'olio. Lavorare il tutto aggiungendo l'acqua. Coprire e mettere a lievitare finché raddoppia di volume. Prendere l' impasto e stenderlo in una teglia unta con abbondante olio e lasciare lievitare nuovamente. Distribuire sopra la focaccia un po' di sale e abbastanza olio, aghi di rosmarino a piacere e cuocere a 220° per 20 minuti circa o finché diventerà dorata. Servire semplice o con prosciutto a fette, formaggi, salumi, insalata o ciò che vi più piace.

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