lunedì 16 marzo 2015

Torta salata con cime di rapa, pomodorini secchi e ricotta

Torta salata con cime di rapa, pomodorini secchi e ricotta

Ingredienti :
  • 1 rotolo pasta sfoglia
  • 400 g cime di rapa
  • 7 uova; 200 g panna
  • 450 g ricotta
  • 4 pomodori secchi sott'olio
  • 6 cucchiai pan grattato
  • 9 cucchiai grana grattugiato
  • aglio in polvere al gusto
  • 3 cucchiai erba cipollina liofilizzata
  • sale, pepe
Preparazione :

Lavare le cime di rapa, dividere i gambi dalle foglie e tagliare i gambi  a tocchetti piccoli. Tagliare anche le foglie grossolanamente. Mettere a bollire del acqua in una pentola grande, salare e non appena inizia il bollore buttare i gambi delle cime di rapa tagliati. Cuocere per circa 5 minuti dopodiché aggiungere anche le foglie. Proseguire la cottura per altri 3 minuti e scolare, mettendoli nello scolapasta. Quando si saranno freddate, metterli in una terrina, aggiungere i pomodori scolati dal loro olio e tagliati a pezzettini, la ricotta, la panna, 5 cucchiai di pan grattato, 7 cucchiai di grana grattugiato, l'aglio in polvere al gusto, erba cipollina, sale, e pepe e amalgamare. Srotolare la pasta sfoglia e metterla in una teglia da crostata con la stessa carta da forno. Bucherellare il fondo con una forchetta e rovesciare il composto dentro. Spolverizzare con il pan grattato e il grana grattugiato rimaste e cuocere nel forno preriscaldato a 180 ° per circa




26 commenti:

  1. Che ricca torta salata, molto gustosa ed invitante!!!
    Baci

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    1. Una torta niente male, che è piaciuta molto, grazie Laura !

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  2. Squisita con un ripieno cosi! Adoro le torte salate!
    baci ..buona settimana!

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    1. Le torte salate sono sempre gradite, ben vengano in ogni occasione e spesso un salva cena ! Grazie Nico e buona settimana anche a te !

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  3. e' incredibile quanti modi di fare e rifare le quiches, la tua e' molto sfiziosa, brava!!!!!Baci Sabry

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    1. Hai detto bene Sabrina era molto buona !

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  4. con questi ingredienti dev'essere super gustosa!!!
    Baci Antonella!!

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    1. Anche se gli ingredienti sono poveri, è venuta abbastanza buona ! Ciaoooo...

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  5. Ottimi abbinamenti mi piace. Buona serata

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    1. Pochi ma buoni, grazie e buona serata anche a te !

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  6. dove leggo ricotta e dove leggo pomodori secchi mi fiondo subito... arrivo a cena, ok?

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    1. E che peccato che non ce l'ho più. L'avevo fatta per l'altra sera per la cena ed è stata gradita. Comunque ho qualcos'altro abbastanza buono, puoi venire lo stesso .

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  7. fantastica questa torta , deve essere buonissima !!!
    baci

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    1. Si Mary, era venuta molto buona, grazie e buona serata !

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  8. Ciuao Andreea,
    una nuova torta salata che promette tanto gusto e sapore... e sono certa che mantiene la promessa, con ingredienti cos abbinati, complimenti!
    :)
    Fata C

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    1. Una torta salata niente male. Con pochi ingredienti ma con un buon gusto che sicuramente e piaciuta a tutti. Grazie e buona serata !

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  9. Una torta veramente squisita! Da rifare subito :)

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    1. Sono contenta che ti piaccia e che la vuoi provare. Grazie e buona serata !

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  10. Ho una vera passione per le torte salate,soprattutto con la ricotta...La tua deve essere una vera delizia,complimenti!

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    1. Ciò che posso dirti è che l'hanno apprezzata molto. Grazie mille e buon pomeriggio !

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  11. W le torte salate, ottime per tutte le occasioni!!! Complimenti

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    1. Proprio così, sono buoni in ogni occasione ! Grazie Mila e a presto !

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  12. Molto gustosa questa torta salata, coni i pomodori secchi poi, ha una marcia in più!!!!!

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    1. Sicuramente i pomodorini lo arricchiscono, anche se i miei non tutti li amano quelli secchi, io quando posso li metto lo stesso !

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  13. molto interessante un modo diverso per apprezzare le cime di rapa

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    1. Da noi sono apprezzate molto, li compro molto spesso e mi piace riportarli in tavola in diversi modi.

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