venerdì 28 agosto 2015

Gelato alla stracciatella

Gelato alla stracciatella

Ingredienti:
  • 2 uova 
  • 250 ml panna
  • 200 ml latte
  • 1 cucchiaino di maizena
  • 1 fialetta di vaniglia
  • 20 gr sciroppo di glucosio
  • 50 gr zucchero
  • 50 gr cioccolato fondente
Preparazione:

In una casseruola sbattere bene le uova con lo zucchero, la maizena e il glucosio finché lo zucchero sarà sciolto e non ci saranno grumi.
A parte far scaldare il latte con la panna e la vaniglia. Quando raggiunge il bollore, spegnere e aggiungere il composto con le uova. Rimettere sul fuoco e tenere finché si forma una velatura sul cucchiaio.
Togliere dalla fiamma e lasciar raffreddare per bene. Mettere nella gelatiera per 30 minuti circa, aggiungendo il cioccolato a pezzettini quando il gelato è quasi pronto ( 2-3 minuti prima della fine). Servire subito nelle coppette o tenere per qualche ora nel freezer prima di servire !!!





15 commenti:

  1. Ohhhhhh è fantastico!!!!!! Ne approfitto per invitarti al mio primo contest "il mio piatto preferito"...spero parteciperai anche tu :)
    http://www.golosedelizie.com/2015/08/contest-il-mio-piatto-preferito.html

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    1. La scelta di un piatto preferito è sempre difficile , ma ci sarò !
      Grazie per l'invito :)

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  2. davvero ottimo, magari vengo a merenda!!!Baci Sabry

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  3. Ciao Andreea,
    una vera delizia di fine estate!
    :-)Fata C

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  4. Buoni ma ai dolci passo. Buona serata

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  5. ha un aspetto delizioso e la consistenza sembra perfetta !!!! Peccato che non ho la gelatiera!!!
    bacioni

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  6. gelato alla stracciatella è un classico ma pensavo che fosse difficile da fare a casa grazie della ricetta

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  7. Magnifico! Lo trovo assolutamente perfetto, Claudia.
    Un caro abbraccio e buon domenica,
    MG

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  8. Che meraviglia di gelatooooooooooooooo... sto arrivando!!! :)

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  9. Semplicemente fantastico... una vera golosità! Bravissima!!!
    Un caro abbraccio e ti auguro una splendida
    domenica!
    Laura<3<3<3

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  10. Sono ancora io:
    dimenticavo di dirti che ho aperto un nuovo blog
    "i giorni di Santippe" raggiungibile anche da ""Parole di contorno " e da "Lo schiaccianoci" così, per fare qualcosa di nuovo in attesa dell'autunno, che io amo.
    Ti aspetto un abbraccione:)) Marilena

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  11. una coppetta la mangerei volentieri,deve essere deliziosa !

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  12. Ha un aspetto incantevole e goloso, complimenti!!!

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  13. Ottimo, cremoso e gustoso. Uno dei miei gusti preferiti!
    baci e buona settimana!

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