venerdì 30 ottobre 2015

Focacce morbide al latte

Focacce morbide al latte

Ingredienti :
  • 1 Kg farina 00
  • 4 cucchiaini sale
  • 3 cucchiaini miele solido
  • 1 bustina lievito secco attivo
  • 450 ml acqua tiepida
  • 200 ml latte
  • 6 cucchiai olio extravergine
Preparazione :

Mettere la farina setacciata nel contenitore della planetaria e mescolarla al lievito. Fare in centro un buco e aggiungere il sale, il miele, l'olio, il latte e acqua e mettere in funzione per circa 10 minuti alla velocità più bassa o 5 alla velocità più alta. Prender l'impasto aiutandovi di un cucchiaio di olio, formare una palla e metterla in una terrina oliata leggermente. Lasciare lievitare nel forno spento con un coperchio sopra o coperta con della pellicola alimentare, per circa due ore. Riprendere l'impasto, dividerlo in 4 e direttamente su una lastra da forno con un foglio di carta forno, dare la forma alle focacce, ci vogliono due lastre da forno. Bucherellare con i rebbi di una forchetta qua e là, lasciare lievitare per circa 1 ora e mezzo, irrorare con un filo d'olio ed infornare nel forno preriscaldato a 250° per circa 15 minuti o fino alla doratura, io due li ho fatti più dorate e due più biondine, ma dipende molto da forno a forno. Sfornare, lasciare raffreddare su una gratella e servire come più piace, da farciti con prosciutto, formaggi, insalata a una buona marmellata o accompagnando i pasti, sono morbidissime e buonissime.




11 commenti:

  1. Adoro qualsiasi tipo di focaccia.. E questa ricetta é davvero gustosaa!

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  2. Il suo delizioso profumo.e arrivato fino a me,
    Complimenti per queste deliziose focaccie!
    Bravissima!!!
    Un caro abbraccio e felice week-end!
    Laura<3<3<3

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  3. Miiiiiii che buone!! Poi a quest'ora non si può!! Un abbraccio ;)

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  4. Merhabalar, çok güzel görünüyor. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

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  5. IMPAZZISCO PER LE FOCACCE FATTE A CASA, BRAVA CARA!!!!BACI SABRY

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  6. Che bella sofficiosa!!!!! porto il salamino??? smack e buon w.e. :-*

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  7. Complimenti, sono fantastiche, le provo sicuramente! Un abbraccio!

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  8. Bellissime!
    A presto,
    Ale
    www.golosedelizie.com

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  9. Adoro preparare il pane....questa ricetta è da provare! Un bacio

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  10. hanno un ottimo aspetto interno e esterno, magnifiche

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