mercoledì 9 dicembre 2015

Cestini di sfoglia con ricotta, tonno e peperoni

Cestini di sfoglia con ricotta, tonno e peperoni

Ingredienti :
  • 250 g di pasta sfoglia
  • 4 scatole da 80 g di tonno sott'olio
  • 1/2 peperone giallo
  • 1/2 peperone rosso
  • sale, olio, pepe 
  • 5 g prezzemolo tritato
  • 100 g ricotta
  • 50 g pisellini surgelati
  • 2 uova; 1 spicchio d'aglio
  • 65 g panna da cucina 
Preparazione :
Tagliare i peperoni a cubetti  e metterli in una padella con un cucchiaio di olio, l'aglio sbucciato e tagliato molto fine e i pisellini. Aggiungere mezzo bicchiere di acqua (circa 100 ml), salare, pepare e cuocere fino a che l'acqua evapora del tutto. Spegnere, aggiungere il prezzemolo tritato e lasciare intiepidire. Unire la ricotta, il tonno sgocciolato dal suo olio, insaporire se necessario con sale e pepe.
Srotolare la pasta sfoglia e con un coppapasta (diametro 10 cm circa) ricavare dei dischi. Adagiare ogni disco di sfoglia nello stampo per muffin (io ho usato quello da 12). Recuperare i ritagli di sfoglia, adagiandoli uno accanto all'altro e stendere con il mattarello per ricavare altri dischi. Distribuire il composto preparato in precedenza nei cestini. A parte, sbattere le uova con la panna da cucina, un pizzico di sale e pepe e distribuire nei cestini già ripieni, facendo attenzione a non farlo fuoriuscire. Cuocere in forno a 220° per 25 minuti o fino alla doratura, dipende molto da forno a forno. Lasciare raffreddare completamente prima di servire. Sono venuti 12 cestini !
Vassoio Trinato Bianco Coprente Poloplast Rettangolare da 30 x 16 cm !





11 commenti:

  1. Che carini li vedo benissimo come antipasto per la cena di Natale brava cara

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  2. Sono molto graziosi, un'idea sfiziosa e stuzzicante!

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  3. Carinissimi da vedere.. e gustosi da mangiare... smackkk

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  4. Sono sfiziosissimi e dall'aspetto troppo invitante:))ottimi anche da presentare come antipasto,fanno fare un figurone:))grazie mille per la ricetta:))
    Un bacione:))
    Rosy

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  5. Questi cestini di sfoglia sono veramente buoni e sfiziosi, li preparo anch'io, il bello che si possono farcire in tanti modi! Ottima la tua versione! Un abbraccio!

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  6. Deliziose da vedere sulla tavola delle feste ed irresistibili da gustare (facendo il bis..)

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  7. Bellissimi e molto invitanti questi cestini, mia cara. Un'ottima idea per le prossime feste .. mi segno la ricetta :)
    Grazie e un abbraccio.
    Marina

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  8. Sono una meraviglia da preparare per le feste natalizie!
    Un forte abbraccio e un bacio<3

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  9. Molto, molto appetitosi, bella proposta per le prossime feste!

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  10. molto carini, uno tira l'altro di certo !

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  11. Belle e buone cara Claudia.
    Fanno un figurone!
    Un abbraccio Maria

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