mercoledì 16 dicembre 2015

Ciambelline intrecciate di pane con lievito madre e germe di grano

Ciambelline intrecciate di pane con lievito madre e germe di grano

Ingredienti :

  • 575 g farina 00
  • 25 g germe di grano
  • 200 g lievito madre *
  • 2 cucchiaini sale
  • 2 cucchiaini miele
  • 2 cucchiai olio
  • 300 ml acqua tiepida

Preparazione :

Mettere nel contenitore della planetaria fa farina setacciata e mescolare insieme il germe di grano. Fare in mezzo un buco, aggiungere il lievito madre, il miele, il sale, l'acqua, l'olio e mettere in funzione per circa 5 minuti a vel. 2. Ricavare l'impasto della planetaria aiutandovi con un pò di farina, formare una palla, metterla in un contenitore, lasciare lievitare per circa 3 ore, mettendo sopra un coperchio o una pellicola alimentare. Trascorso il tempo, dividere l'impasto in pezzi da 25 g ciascuno e fare dei rotolini di circa 25 cm. Intrecciare due a due i rotolini, chiudere le due estremità e dare la forma alla ciambellina. Proseguire con tutti i pezzi ottenuti e adagiarli man mano su 2 teglie da forno, coperte con la carta forno. Lasciare lievitare nuovamente per circa 90 minuti ed infornare a 200° per circa 20 minuti. Sfornare, lasciare raffreddare e servire. A me ricordano quando ero bambina e mia mamma li preparava.
* Il lievito madre deve essere rinfrescato almeno 4 ore prima del utilizzo !
Possono essere anche un'idea come segna posto, per le vostre prossime feste, magari mettendo nel buco anche una piccola candelina o semplicemente legata con un fiocchetto !






16 commenti:

  1. Buono e belle da presentare.

    RispondiElimina
  2. Molto carina l'idea dei segnaposti di pane, complimenti e devono essere anche deliziosi :-P

    RispondiElimina
  3. Bellissime e croccanti come piace a me! Mi piace l'idea di utilizzarle come segnaposto...

    RispondiElimina
  4. Complimenti, sono belli da vedere e anche buonissimi, mi piace l'idea del segnaposto! Buona serata, ciao!

    RispondiElimina
  5. Hanno un aspetto veramente bellissimo e immagino tutta la loro bontà,bravissima:))
    Un bacione:))
    Rosy

    RispondiElimina
  6. un'idea carina di mangiare il pane sotto spoglie diverse ;-)

    RispondiElimina
  7. Sono bellissime complimenti!
    Buona serata<3

    RispondiElimina
  8. Ottime quest cimbelline con il lievito madre... e sono bellissime, perfette per le feste, brava!!!!

    RispondiElimina
  9. Ottime queste ciambelline e sono molto carine con i nastrini infilati :)
    Bravissima.
    Un bacio

    RispondiElimina
  10. molto belle possono essere un piacevole regalo da sgranocchiare sotto l'albero

    RispondiElimina
  11. belli questi panini ad anelli :) ma anche buoni!!!

    RispondiElimina
  12. Bellissime, buonissime e perfette come segnaposto per le feste!
    Cosa volere di più?
    Grazie per averle portate alla nostra raccolta di Natale cara Claudia.
    Le ho pinnate nella raccolta di Pinterest di Natale da vivere.
    Un abbraccio Maria

    RispondiElimina
  13. che buone questo ciambelline davvero una bella idea per natale buone feste
    elisa di spicchidelgusto

    RispondiElimina
  14. Ottima ricetta, bellissima da usare come segnaposto. =)
    Dani

    RispondiElimina

gioco per ragazza Top Blogs