domenica 4 settembre 2016

Frittata - Pizza

Frittata - Pizza

Questa non è una solita frittata, ma qualcosa più speciale, una frittata pizza, bella colorata e anche molto , molto buona, come mi hanno detto i miei. La ricetta l'avevo visto nel blog "Tutte per una in cucina", dalla mia amica Giusi. Ho apportato qualche piccola modifica perché le uova erano molto grandi e ho aggiunto un pò di più di pangrattato e al posto del parmigiano ho messo il grana padano grattugiato. Giusi voglio ringraziarti per la ricetta e chiedo scusa perché mi sono permessa di cambiare leggermente anche il nome della ricetta, al posto di Uovo - Pizza, l'ho chiamata Frittata - Pizza. Buona per essere accompagnata con un'insalata mista !


Ingredienti per 4 persone:
  • 6 uova grandi
  • 8 cucchiai di pan grattato
  • 6 cucchiai di grana grattugiato
  • 2 wurstel grandi
  • 1 mozzarella
  • 2 fette di prosciutto cotto
  • 1 pomodoro tagliato a pezzetti (circa 100 g)
  • olio qb.
  • sale e pepe q.b.
  • 1 cucchiaino abbondante di origano 
Preparazione :
  1. In una ciotola amalgamare le uova con il pangrattato,il formaggio, sale e pepe, fino ad ottenere un impasto denso (per questo io ho aggiunto 2 cucchiai in più di pan grattato).
  2. Mettere una padella sul fuoco con qualche cucchiaio di olio, riscaldare e versare l’impasto.
  3. Allargare molto delicatamente l’impasto sino a coprire tutto il fondo della padella, ma senza schiacciarlo.
  4. Aggiungere il pomodoro a pezzetti, il wurstel a tocchetti al quale ho fatto delle piccole incisioni, il prosciutto a pezzettini e per ultima, la mozzarella sbriciolata.
  5. Spolverare con l’origano e coprire.
  6. Lasciare cuocere a fiamma moderata per 20 minuti circa poi sformare e servire.



18 commenti:

  1. Interessante! Una ottima variante della frittata e un piatto unico ricco di sapore. A rileggerci presto

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  2. Sarà sicuramente buona e l'aspetto è invitante! Accompagnata da un'insalata mista come ci consigli tu, diventa un pasto completo e appetitoso, con poco sforzo e poca spesa. grazie per l'idea, ciao!

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  3. che idea simpatica ! Buona settimana

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  4. Un piatto unico davvero originale,gustosissimo,sfizioso e da provare sicuramente:)).
    Grazie mille per la condivisione:)).
    Un bacione e buona settimana:))
    Rosy

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    1. Te la consiglio è molto sfiziosa e gustosa !

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  5. Ma che spettacolo.. è bella ricca.. sembra una pizza in effetti.. :-* baci e buon lunedì

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  6. Ma no! Il prossimo sgarro alla dieta sarà questo!
    Comunque ho ripreso a scrivere sul mio blog, sarei felicissima se passassi a vedere cosa ho combinato in questo paio di mesi!
    Luisa

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  7. Un'idea sfiziosissima e ghiotta!!!

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  8. Ciao cara rieccoci dalla pausa estiva ! Questa frittata è un' idea geniale complimenti!!

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  9. Ben ritrovata dopo la pausa estiva, complimenti per questa ricetta a dir poco deliziosa e molto invitante! Un bacione!

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  10. Carissima mi prendi per la gola con questo piatto.Complimenti...

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  11. Bella idea sopra tutto chi adora le uova...maritozzo mio. Preso nota e buona giornata.

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  12. Ma è una bellissima idea , la devo provare assolutamente!!!! Baci

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  13. idea della frittata pizza mi piace moltissimo

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  14. Piace moltissimo anche a me questa frittata! Un bacione a presto :)

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  15. Questa pizza frittata a distanza di un giorno continua ad allettarmi... Comunque grazie per essere passata da me!
    Luisa

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  16. Geniale e golosissima questa frittata pizza :)

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