martedì 25 ottobre 2016

Crostata al olio e miele, con farina di ceci, confettura di fragole e senza uova

Crostata al olio e miele, con farina di ceci, confettura di fragole e senza uova

Ingredienti :
  • 50 g banana 
  • 200 g farina 00
  • 50 g farina di ceci
  • 50 g amido di mais
  • 5 g lievito per dolci
  • 100 g miele
  • 100 g olio 
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 bustina di vanillina Paneangeli
  • 1 pizzico di zenzero in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • confettura di fragole qb.
Preparazione :
  1. Schiacciare la banana con una forchetta per ridurla in purea.
  2. Mettere in una terrina le farine setacciate insieme al amido e il lievito e unire e mescolare anche la vanillina , lo zenzero e la cannella.
  3. Unire anche la purea di banana, il sale, il miele, l'olio e mescolare per amalgamare fino ad ottenere un composto liscio.
  4. Tagliare un foglio di carta da cucina della dimensione di una teglia da crostata, bagnarla, strizzarla e stendere sopra l'impasto fino ad ottenere una sfoglia sottile di qualche millimetro.
  5. Adagiare sulla teglia, tagliare la pasta in eccesso con una rotella, bucherellare il fondo e rovesciare dentro la confettura di fragole.
  6. Fare delle strisce con l'impasto di avanzo o decorare a piacere.
  7. Preriscaldare il forno a 180 °(ventilato)* e cuocere per circa 20 minuti o fino a che avrà una bella doratura. 
  8. Sfornare, lasciare ancora per circa 5 minuti nella teglia e trasferire con la carta delicatamente su una gratella.
  9. Togliere la carta, lasciare raffreddare e servire
  10. * Consiglio per la versione ventilata di abbassare la temperatura a 160° per riuscire ad ottenere un colore più bello, la mia si è scurita un pò troppo, ma non era bruciata.


21 commenti:

  1. Cara Andreea, sicuramente mangerei volentieri un pezzo di questa bella, crostata, che immagino sia veramente buonissima!!!
    Ciao e buona notte con un abbraccio e un sorriso:) sorridere fa bene!
    Tomaso

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    1. Caro Tomaso, ciò che ti posso dire è che è stata molto gradita, grazie mille ! !

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  2. ciao....splendida questa crostata con la base alla banana ^_^ mi piace moltissimo!

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    1. Ho aggiunto solo un pochino per sostituire l'uovo, non si sente molto la banana, ma in grande ha avuto un buon gusto !

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  3. Mi intriga molto questa crostata 😋

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  4. molto originale, di certo golosissima !

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  5. Buona questa crostata!!!
    Ti abbraccio

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  6. ma dai è proprio originale questa crostata, complimenti me la segno!

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  7. Che buona, posso farci colazione??? :) bravissimaaaaaaaaaaa

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    1. E' veloce da fare, se fai un salto io la preparo fino al tuo arrivo, in quanto questa è già finita, grazie mille !

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  8. Deliziosa questa crostata, ottimo l'impasto con la farina di ceci, bravissima!

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  9. Ahaahahahahaha scusa se rido.. abbiamo avuto quasi la stessa idea oggi.. Golosissima anche la tua con la confettura di fragole :-*****

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    1. Ehi già, a volte sembra che ci capiamo senza sentirci, ne vederci, strano, ma vero. Grazie mille !

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  10. Caspita, che impasto interessante, dev'essere buonissimo. Me lo segno subito, complimenti e baci

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    1. Ti ringrazio Lisa, ultimamente sto sperimentando di tutto e di più, ma devo dire che il risultato mi da soddisfazione !

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  11. Questa frolla è davvero interessante, non vedo l'ora di provarla :-)

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  12. Mamma mia che golosa, mi piace molto la frolla con la farina di ceci, da provare sicuramente! Buona serata, baci!

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  13. L'aspetto fantastico di questa crostata meriterebbe un intero servizio fotografico! complimenti! ^__^

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  14. Che meraviglia questa crostata:l'aspetto è davvero perfetto e bellissimo e immagino tutta la bontà di questa frolla speciale che mi ispira e mi piace tantissimo:))).
    Grazie mille per la condivisione:)
    Un bacione:))
    Rosy

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  15. Frolla molto originale....mi piace!

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