martedì 22 novembre 2016

Pasta con cime di rapa, pomodorini secchi e alici sott'olio

Pasta con cime di rapa, pomodorini secchi e alici sott'olio...

... non solo pasta con cime di rapa e pomodori secchi, ma anche arricchita con delle alici, per gli amanti del pesce e di questi pesciolini piccoli e saporiti ! Ecco un altra versione ...


Ingredienti :
  • 150 g pasta tipo mezze penne rigate
  • 200 g cime di rapa
  • 1/2 peperoncino piccante
  • 4 mezzi pomodorini secchi sott'olio
  • 5-6 filettini di alici sott'olio
  • olio extravergine
  • sale, pepe
  • 1/2 spicchio d'aglio
Preparazione :
  1. Lavare le cime di rapa, tagliare a pezzettini e cuocerli in abbondante acqua salata per circa 10 minuti. Scolare, tenendo da parte l'acqua.
  2. Cuocere anche la pasta secondo le indicazioni della confezione o secondo i propri gusti.
  3. Mentre cuoce la pasta, mettere sul fuoco una padella capiente con 2 cucchiai di olio, i filettini di alice spezzettati, il peperoncino, i pomodori secchi tagliati a striscioline e l'aglio sbucciato e tagliato molto fine e insaporire per 2 minuti a fiamma bassa.
  4. Aggiungere anche le cime di rapa cotte e continuare a cuocere per 3-4 minuti.
  5. Una volta cotta la pasta, scolarla e aggiungerla nella padella con le cime di rapa e i pomodori ed insaporire con un pizzico di pepe.
  6. Insaporire per 1 minuto o due e portare in tavola.
  7. Servire calda !


13 commenti:

  1. Care Claudia e Andrea,
    grazie di essere passata/e a salutare sul mio blog ... e grazie delle tue buonissime ricette! questo piatto mostra un interessantissimo accostamento di sapori ... i miei complimenti per esprimere sempre al meglio la vostra creatività culinaria! un abbraccio e grazie di tutto! ^__^ con simpatia Stefania

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    1. Quando posso mi fa piacere passare nel tuo blog. Grazie mille e a presto !

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  2. Che buone queste penne ricche di gusto
    Baci

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  3. Che buone queste penne ricche di gusto
    Baci

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  4. le mezze penne rigate sono uno dei miei formati preferiti, con questo condimento diventano irresistibili !

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  5. Buonoooooo io stasera orecchiette con broccoletti e salsiccia ma questo lo devo provare con le alici. Buona serata bacio.

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  6. un piatto mai cucinato, ma da provare, di sicuro

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  7. Un primo piatto dal sapore pugliese! Buono😋

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  8. Un piatto stuzzicante, gustoso e bellissimo da vedere, complimenti e un abbraccio!

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  9. I primi piatti che piacciono tanto a me.
    Bacioni

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  10. Adoro tutti questi ingredienti. Primo ottimo e salutare.

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  11. una gran versione di torta con le cime di rapa

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  12. adoro le cime di rapa e questa versione che proponi è estremamente sfiziosa e gustosissima:)) grazie infinite per averla condivisa e i miei migliori complimenti, bravissima come sempre:))

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