Schiacciata - Focaccia all'uva bianca

Questo impasto di pane arricchito con dell'uva bianco diventa un ottimo dolce, buono anche a colazione o merenda. Niente male anche come dolce per finire il pasto !!! Deliziosa !!!

 Ingredienti: 

• 500 g farina
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaio di zucchero
• 250 ml acqua
• 2 cucchiai di olio
• 7 g lievito secco attivo
• 1 kg uva senza semi
• olio da mettere sopra qb
• 100 g zucchero

Preparazione:

1. Mescolare il lievito alla farina, aggiungere il cucchiaio di zucchero, il sale ,l' olio e lavorare con l' acqua.
2. Mettere a lievitare finché raddoppia.
3. Prendere l' impasto, dividere in due e stendere metà dell'impasto in una teglia oleata.
4. Distribuire metà dell'uva tagliata in due, spolverizzare con metà dello zucchero.
5. Coprire con l' altro impasto , l' uva e lo zucchero rimastati e lasciare lievitare per circa un ora.
6. Irrorare con un filo d' olio sopra e mettere a cuocere a 190° x 25 minuti circa o fino alla doratura, dipende molto da forno a forno.
7. Sfornare, lasciare raffreddare su una gratella e servire.