Passa ai contenuti principali

MUFFIN ALL'ALBICOCCA

MUFFIN ALL'ALBICOCCA

Con la stagione delle albicocche, ci si può sbizzarrire nel preparare tanti dolcetti buoni, come questi muffin golosi. vanno molto bene per la colazione, per la merenda e non solo, sono ottimi anche per una festicciola !!!

Ingredienti per 12 muffin :
  • 300 gr di farina
  • 150 gr di zucchero 
  • 150 gr di yogurt all'albicocca
  • 100 ml di latte
  • scorza di mezzo limone
  • 200 gr di albicocche senza nocciolo

  • 1 uovo
  • 100 ml di olio
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci Paneangeli
  • 1 pizzico di sale

Preparazione:

Lavorare velocemente l'uovo con lo zucchero. Aggiungere lo yogurt, il latte, l'olio, la scorza di limone, il sale, la farina setacciata con il lievito, ed infine le albicocche tagliate a pezzettini lasciandone 2 per il decoro. Mettere l'impasto in 12 pirottini di carta e sopra ogni muffin mettere una fettina di albicocca. Cuocere a 180 ° per 30 minuti circa, prova stecchino.


Etichette:

Commenti

  1. La mia cucina improvvisata16 giugno 2013 alle ore 23:52

    Deliziosissimi questi muffin, grazie per aver partecipato alla mia rubrica, Vi ricordo che potete partecipare con altre 2 ricette di MUFFIN, se volete avete tempo fino al 30 giugno, Vi aspetto, baci, Martina

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Le ricette di Claudia e Andre17 giugno 2013 alle ore 15:12

      Ciao Martina !!!!....Grazie e alla prossima.... Siamo molto curiose di vedere il bellissimo libro di muffin. Proveremo ancora ad improvvisare qualche ricetta, appena abbiamo il tempo nella speranza che il libro fa un salto anche da noi.

      Elimina
  2. Valentina P.17 giugno 2013 alle ore 15:56

    che belli questi muffin!!

    RispondiElimina
  3. speedy7010 giugno 2014 alle ore 00:10

    perfetti per colazione...... arrivo!!!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Le ricette di Claudia e Andre10 giugno 2014 alle ore 13:35

      Grazie mille, solo che mi dispiace che non ci sono più per offrirti almeno uno . Si come abiti a qualche ora di distanza, ho il tempo per rifarli e con piacere offrirti !!! Ciao, ciao !!!

      Elimina
  4. Unknown12 settembre 2014 alle ore 10:52

    questi muffin sono davvero deliziosi!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Le ricette di Claudia e Andre12 settembre 2014 alle ore 15:27

      Lo erano .... ormai è passato un bel po di tampo che non li facevo. Grazie Marco e buona giornata !

      Elimina

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Torta di nocciole soffice, profumata e golosa, al olio

8 commenti
Continua a leggere

Cheesecake al forno con latte condensato, profumo di limone e lamponi

40 commenti
Continua a leggere

Tronchetto dolce con Roll Swiss Pralinè Freddi...

Tronchetto dolce con Roll Swiss Pralinè Freddi... ... con pochi ingredienti e un pò di fantasia si può ottenere un tronchetto in tempi record, che niente toglie ad essere anche molto buono, grazie al Roll Swiss Pralinè Freddi ! Ingredienti : 1 Roll Swiss Pralinè Freddi 80 g circa panna da montare zuccherata Qualche goccia di colorante verde 3 ciliegine candite 1 grappolino ribes rosso 3 fiocchi di neve in pasta di zucchero Preparazione : Scartare il Roll dalla sua carta e metterlo su un piatto. Tagliare l'estremità di circa 5 cm facendo attenzione a fare un taglio in obliquo. Prendere il pezzo di rotolo appena tagliato, sistemarlo su un piatto da portata e affiancare lateralmente i pezzi più piccoli come se fossero dei rami di un albero. Montare a neve la panna insieme al colorante (il colore da fare è a piacere) e mettere la panna in una sac a poche. Decorare con la panna montata attorno al tronchetto come fossero degli alberelli, con le ciliegine candite, i ...
30 commenti
Continua a leggere

Humus con fagioli cannellini, avocado,bresaola e sesamo, a modo mio

Humus con fagioli cannellini, avocado, bresaola e sesamo, a modo mio Avevo acquistato due avocadi e non  erano maturi, erano così amari ed immangiabili che i miei mi hanno detto di buttarli. Io come difficilmente butto le cose, li ho presi e messi nel frigo. Li ho lasciati per un bel paio di giorni dopodiché ho fatto la prova per vedere come erano. Sorpresa, i miei avocadi erano cremosi e buoni, pronti da fare l'humus che era tanto che volevo farlo.  In quanto al momento non avevo dei ceci in casa di nessun tipo,ma la voglia di farla era grande, allora non mi sono fermata, ma ho provato lo stesso, sostituendo i ceci con i fagioli. L'ho chiamato a modo mio perché io di tahina, prodotto con quale si prepara l'humus solitamente  io non avevo in casa e mai avuto fin'ora, però, ho usato il burro di arachidi e ho accompagnato con dei semi di sesamo tostati leggermente e con delle fettine di bresaola. Direi che è venuta una cremina niente male, si fa come si può e con que...
46 commenti
Continua a leggere

Marmellata di prugne con Fruttapec 3:1

Marmellata di prugne con Fruttapec 3:1 Andando al mercato ho trovato delle prugne belle grandi che si vendevano a cassetta a un buon prezzo. Li abbiamo guardate e ci hanno fatto l'occhiolino, proseguendo il nostro camino avanti. Ma qualcosa ci diceva di tornare e di comprarli perché sono molto buone per fare la marmellata, che va bene da mangiare con il pane, per le crostate, crepes e ... quante cose buone .... Siamo tornati indietro e li abbiamo comprati senza pensare ancora un minuto. Ho preparato due tipi di marmellata, sia con Fruttapec, sia in versione classica. Ora propongo questa con Fruttapec che si fa in modo molto veloce. Ingredienti : 3 Kg prugne (peso senza nocciolo) 900 gr zucchero 30 ml succo limone 3 bustine di Fruttapec 3:1 Cameo Preparazione : Lavare le prugne, snocciolarle e tagliare a pezzettini. Mettere le prugne in una pentola grande e frullare con il frullatore a immersione molto bene. Unire lo zucchero mescolato con la Fruttapec, il succo di li...
4 commenti
Continua a leggere

Panettone gastronomico

34 commenti
Continua a leggere

Cheesecake bicolore al pistacchio con base al cacao e granella di pistacchio

36 commenti
Continua a leggere