FETTUCCINE CON GAMBERI E MASCARPONE
Questa è una pasta deliziosa e cremosa, facile da fare e molto buona e saporita. Sicuramente non si può mangiare tutti i giorni, ma qualche volta ci si può deliziare. Con la persona cara, in famiglia o insieme agli amici, con questa pasta ci si fa un bel figurone !!!
Ingredienti per 2 persone :
In una padella mettere le code di gambero, lo scalogno tritato finemente, il vino, una noce di burro, un pò di prezzemolo e un pizzico di pepe.
Aggiungere un mestolo di acqua calda e lasciare cuocere coperto per circa 5 minuti. Aggiungere il mascarpone, sale, pepe e lasciare insaporire il tutto per qualche minuto a fiamma bassissima.
Intanto lessare le fettuccine al dente, scolarle non troppo asciutte e unirle alla salsa ottenuta. Girare velocemente per insaporire e servire con un pò di prezzemolo tritato.
Tempo di preparazione : 30 minuti
Questa è una pasta deliziosa e cremosa, facile da fare e molto buona e saporita. Sicuramente non si può mangiare tutti i giorni, ma qualche volta ci si può deliziare. Con la persona cara, in famiglia o insieme agli amici, con questa pasta ci si fa un bel figurone !!!
Ingredienti per 2 persone :
200 g fettuccine all'uovo- 200 g code di gamberi sgusciati
- 125 g mascarpone
- 50 ml vino bianco
- 1 scalogno
- burro, sale, pepe
- prezzemolo
In una padella mettere le code di gambero, lo scalogno tritato finemente, il vino, una noce di burro, un pò di prezzemolo e un pizzico di pepe.
Aggiungere un mestolo di acqua calda e lasciare cuocere coperto per circa 5 minuti. Aggiungere il mascarpone, sale, pepe e lasciare insaporire il tutto per qualche minuto a fiamma bassissima.
Intanto lessare le fettuccine al dente, scolarle non troppo asciutte e unirle alla salsa ottenuta. Girare velocemente per insaporire e servire con un pò di prezzemolo tritato.
Tempo di preparazione : 30 minuti
Un piatto fantastico cara Claudia! Semplice e raffinato!
RispondiEliminaBravissima!!!
Un dolcissimo abbraccio e felice settimana!
Laura<3<3<3