Risotto con cime di rapa e salsa di peperoncini piccanti
Ingredienti :
Ingredienti :
- 300 g riso
- 300 g cime di rapa
- 1 piccola cipolla rossa
- olio, pepe
- brodo granulare vegetale fatto in casa
- salsa di peperoncini piccante
- acqua o brodo
- Lavare le cime di rapa e tagliare a pezzettini lasciando le piccole punte da parte.
- Sbucciare la cipolla, tagliare a cubetti e metterla in una padella capiente insieme a qualche cucchiaio di olio.
- Far appassire per 1 minuto, aggiungere le cime di rapa, cuocere per circa 5 minuti e unire anche il riso.
- Tostare e aggiungere man mano acqua calda fino ad ottenere la cottura desiderata, insaporendo con brodo granulare vegetale, o in mancanza del sale o del brodo che usate abitualmente.
- Cinque minuti prima della fine cottura aggiungere anche le puntine e proseguire con la cottura.
- Finita la cottura, portare in tavola e servire accompagnato con un cucchiaino di salsa di peperoncini piccante !
va be' mi metto in viaggio e arrivo per cena, bello piccante!
RispondiEliminaL cime di rapa o friarelli come li chiamano in certe regioni mi piacciono tantissimo sempre gustati con le orecchiette questa volta provo il tuo risotto. Grazie cara un abbraccio e buona serata.-
RispondiEliminaCarissime, questo,io lo chiamerei!!! Un risotto con i fiocchi!!!
RispondiEliminaCiao e carissime e buona serata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso
Ragazze mie ma questo è un Signor impiattamento! Ottimo risotto e ottottima presentazione, da ristorante!
RispondiEliminaQuesto risotto è davvero originale, non ho mai pensato di utilizzare le cime di rapa in questo modo :-)
RispondiEliminamamma mia che acquolina in bocca che mi hai fatto venire...
RispondiEliminabellissima presentazione, complimenti !
RispondiEliminammm adoro il risotto..e questo deve essere davvero buono piccantino così!
RispondiEliminabuona giornata e soprattutto buon 8 marzo!
Bella idea e complimenti per la presentazione
RispondiEliminaDelizioso questo risotto, il piccantino ci sta benissimo!
RispondiEliminaBuona giornata :-)
Che risottino interessante !!!!! bellissima la presentazione. Un abbraccio
RispondiEliminaQuanto mi piace il risotto; ottimo con le cime di rapa!!!
RispondiEliminaUn risotto veramente gustoso:le cime di rapa si abbinano perfettamente con la salsa di peperoncini piccanti;)non immagini quanto lo vorrei assaggiare,bravissima come sempre Claudia:)).
RispondiEliminaUn bacione e grazie mille per la condivisione:)).
Rosy
Che bontà, adoro il risotto e questo deve essere favoloso!
RispondiEliminaChe aspetto cremoso, sarà saporitissimo!
RispondiEliminaUn abbraccio, a presto