Torta al mascarpone e fichi secchi
Ingredienti :
- 200 gr farina tipo 2 Ruggeri
- 500 gr fecola di patate
- 150 gr zucchero
- 2 uova
- 1 pizzico di sale
- 270 gr mascarpone
- 30 ml olio girasole
- 1 bustina lievito per dolci
- 30 g succo di limone
- 30 g gherigli di noci
- 200 g fichi secchi
Preparazione :
- Mettere i fichi a mollo per almeno 30 minuti, dopodiché asciugare e tagliare a pezzettini.
- Lavorare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino ad ottenere una crema spumosa.
- Unire il mascarpone e lavorare ancora per renderlo una cremosa liscia, unire anche l'olio e il succo di limone e continuare a lavorare.
- Unire anche la farina setacciata in precedenza con la fecola e lievito e mescolare per amalgamare.
- Incorporare anche i fichi.
- Imburrare ed infarinare uno stampo tondo con diametro da 22 cm e rovesciare il composto dentro.
- Distribuire sopra le noci spezzettate, infornare e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti, abbassare a 165° e continuare la cottura per altri 15 minuti.
Particolare e sicuramente deliziosa questa combinazione!
RispondiEliminaTi abbraccio
Una combinazione niente male, ci stanno proprio bene i fichi e le noci, l'ispirazione mi è venuta dal mio pane che faccio ogni tanto con fichi e noci, quello tipo valdostano. Grazie mille e a presto !
Eliminasoffice e golosa questa torta! buona settimana Claudia
RispondiEliminaGrazie mille Simo, direi che è finita molto presto, ciò vuol dire che era molto buona !
EliminaCHISSA' CHE BUONA, SI VEDE CHE E' DI UNA MORBIDEZZA INFINITA!!!BACI SABRY
RispondiEliminaMolto buona Sabry, grazie mille !
EliminaBuona settimana cara sui dolci devo passare.
RispondiEliminaEhi si, lo so che sui dolci devi passare ma ti ringrazio lo stesso per la visita ! Un abbraccio !
EliminaCarissime!!! Ditemi voi, come si fa a rinunciare a un pezzo di una torta simile!!!
RispondiEliminaCarissime ciao e buona settimana care amiche con un forte abbraccio e un sorriso.
Tomaso
Già Tomaso, come si fa a rinunciare a una fetta di questa torta, noi non siamo riusciti a rinunciare e una dopo l'altra, l'abbiamo finita !
EliminaSemplice ma golosissima!
RispondiEliminaGià, perché le cose semplici spesso sono più apprezzate, grazie mille !
EliminaUna torta dalla consistenza interna sofficissima e senza ombra di dubbio troppo buona e golosa:)).
RispondiEliminaNon immagini quanto la vorrei assaggiare!!:)).
Grazie mille per la condivisione e i miei migliori complimenti:)).
Un bacione e buon inizio settimana:)).
Rosy
Ti ringrazio Rosy e peccato non siamo vicine per poter provare per davvero !
Eliminauna bomba di golosità !
RispondiEliminaTi ringrazio Chiara, che dire una torta niente male !
EliminaTorta al mascarpone e fichi secchi , tra gli ingredienti non hai citato i fichi ma i gherigli di noce .
RispondiEliminala torta veramente deliziosa!
Ti ringrazio per avermi fatto notare la mancanza dei fichi nel procedimento. A volte la stanchezza fa brutti scherzi. Ho coretto il tutto e grazie ancora !
EliminaChe bella torta, un abbinamento niente male....da provare sicuramente!bacioni
RispondiEliminaAvevo un pò di fichi ancora da smaltire e mi è apparso bene di usarli per questa torta che è andata a ruba ! Provala e fammi sapere !
EliminaUna torta super energizzante e buonissima! Cno un bel caffè la giornata prende una piega diversa :-) Baci
RispondiEliminaGià, un buon caffè ci sta molto bene insieme, infatti un pezzettino l'ho accompagnato al caffè dopo pranzo !
EliminaMa che buona questa torta, deve essere morbidissima! Un bacione
RispondiEliminaInfatti è abbastanza morbida ma anche un pò sbriciolosa. Comunque molto buona !
EliminaGrandiosa buonissima brava
RispondiEliminaUn bacio
Ti ringrazio cara, un abbraccio !
EliminaIn questa torta il mascarpone ci sta benissimo
RispondiEliminaDovevo toglierlo dal frigo per non andare in malore in quanto era iniziato e così ho ottenuto una torta niente male.
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