Ingredienti :
- 500 gr riso
- 260 gr radicchio
- 100 gr brie
- 1 cipolla
- sale, pepe, olio
- 100 gr gherigli di noci tostati leggermente
Preparazione :
- Tagliare la cipolla molto fine e rosolarlo per un minuto in qualche cucchiaio di olio extravergine, in una padella molto capiente.
- Aggiungere il riso e tostare. Unire anche metà del radicchio tagliato a striscioline e mescolare.
- Unire man mano dell'acqua bollente e cuocere fino a che otterrete la cottura desiderata, insaporendo di sale e di pepe.
- Per ultimo, mantecare con il brie spezzettato, aggiungendo anche l'altra parte di radicchio e metà dei gherigli di noci.
- Mescolare delicatamente e servire subito caldo !
Cara Andreea, che piatto di risotto!!! e poi con il radicchio rosso, è buonissimo!!!
RispondiEliminaCiao e buona giornata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso
Ehi sì, Tomaso, molto buono, grazie e un abbraccio anche a te !
Eliminamamma mia che bontà!!
RispondiEliminaGrazie Fede, molto buono !
EliminaBuonissimo!!!!!!!! un'alternativa il brie al gorgonzola.. mi piace! baci e buona festa di Ognissanti :-D
RispondiEliminaBeh, io non mi limito se non ho degli ingredienti che ci vogliono, ma il risultato non delude. Avevo solo un pezzo di brie in casa e l'ho aggiunto quello, ma il risultato è stato soddisfacente, grazie mille !
EliminaAdoro questo mix di sapori e il risotto ha un aspetto proprio invitante, complimenti!
RispondiEliminaA noi è piaciuto molto, gli ingredienti sono sposati alla perfezione, grazie mille !
EliminaAdoro i risotti così ricchi di sapore. Buonissimo :)
RispondiEliminaGrazie mille, mi fa piacere che è del tuo gradimento !
Eliminabuonissimo!! e ottima presentazione!!
RispondiEliminaGrazie mille Andrea !
EliminaUn risotto fatto molto bene e ben presentato, brava
RispondiEliminaTi ringrazio tanto, mi fa piacere che ti piace !
EliminaBrie e radicchio, che delizia il tuo risotto, anche molto ben presentato. Bravissima e baci
RispondiEliminaA casa mia non si risparmia niente, si prova, si sperimenta e si mangia, grazie mille Lisa !
Eliminaniente male, bello corposo, saporito, ottimo direi!
RispondiEliminaBeh, non posso confermare che era molto buono e la croccantezza delle noci, ci stavano molto bene, grazie mille !
EliminaAdoro il risotto al radicchio e devo dire che il tuo è favoloso, molto bella anche la presentazione, complimenti!
RispondiEliminaTi ringrazio di cuore Gabry !
Eliminaottimi accostamenti di sapore, prendo nota ! Buon we, un bacione !
RispondiEliminaMi fa piacere Chiara che ti piace, grazie mille !
EliminaCiao Andree,
RispondiEliminaun bel risotto di stagione, bello e buono nella sua presentazione elegante e colorata, oltre che saporita:-)
Anche l'occhio vuole la sua parte, perciò si prova sempre a presentare nel modo che anche loro godono !
EliminaMeraviglia lo proverò 😘
RispondiEliminaMi fa piacere, grazie mille e fammi sapere se ti è piaciuto !
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