Ciambella con burro di arachidi e zucca cruda

Ciambella con burro di arachidi e zucca cruda


Ingredienti :
  • 200 gr di zucca grattugiata
  • 175 gr di zucchero
  • 300 gr di farina
  • 50 ml olio di girasole
  • 50 gr burro di arachidi
  • 2 bustine di vanillina 
  • 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
  • 3 uova
  • 150 gr arachidi tritate
Ingredienti :
  1. Per prima grattugiare la zucca, il peso si intende quello senza buccia.
  2. Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi con 100 gr di zucchero fino a che diventeranno belli sodi.
  3. Sbattere i tuorli con lo zucchero rimasto fino a che otterrete una crema densa e spumosa e con un colore chiaro.
  4. Aggiungere l'olio, il burro di arachidi, lavorare ancora per amalgamare, unire anche la zucca ed incorporare.
  5. A questo punto amalgamare intercalando a cucchiaiate la farina ed il lievito setacciati in precedenza con gli albumi montati a neve, in modo delicato per non farli smontare, le vanilline  e gli arachidi.
  6. Versare il composto in uno stampo da ciambella ben imburrato ed infarinato.
  7. Preriscaldare il forno a 180 °, infornare e cuocere per circa 60 minuti, facendo la prova stecchino.
  8. Una volta pronta, lasciare raffreddare su una gratella, sistemare su un vassoio e servire !  


Commenti

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    1. Sai, quando i ragazzi vogliono il burro di arachidi e poi non è che lo mangiano tanto,....e poi, io devo improvvisare dei modi per smaltirlo, ed ecco ho dovuto aggiungerlo un pò in questa ciambella, ma non li ha dispiaciuto a nessuno !

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  2. Cara Andreea, bella e buono questa ciambella, npn resta che provarla!!!

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    1. Provala, provala Tomaso, sicuramente ti piacerà !

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  3. una ricetta molto originale, chissà che delizia !

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    1. Era abbastanza buona, non mica è durata molto !!!

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  4. Un'idea originale e moooolto invitante. Baci.
    Marina

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  5. ecco da dove arrivava questo profumino...ottima!!
    baci

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    1. Tu dici che arrivava fino da te? Grazie e un abbraccio !

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  6. Deliziosa, mi piace un sacco il burro di arachidi!!!

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    1. Piace anche me tanto, ma solo in quantità moderate, mi spiego, passi vicino al vasetto, prendi una piccola quantità e poi ripassi ogni volta vicino e fai la stessa cosa, in questo modo non puoi dire che hai mangiato tanto, ma poco alla volta, hi,hi,hi...

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  7. Hai sempre delle idee davvero originali e non sai come vorrei fare l'assaggio di questa ciambella :-)

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    1. Più che altro sono delle invenzioni del momento, ma molto gradite !

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  8. Che bella e invitante!!! La vorrei domani mattina....me la porti??

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    1. Beh, se è per questo, anche io ne vorrei un pezzo per domani alla colazione, purtroppo non c'è più !

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  9. questo dolce mi incuriosisce, dev'essere ottimo 👍

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    1. Da me si trovano spesso delle ricette che fanno incuriosire, mi piace esperimentare !

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  10. burro d'arachidi e zucca....wow mai pensato a questo abbinamento, c'è sempre qualcosa da imparar e sperimentare, grazie!

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    1. Beh, a me capita spesso che inizio una cosa che poi va a finire un'altra. Basta che guardo nella dispensa per prendere qualcosa che vedo un'altra e la ruota cambia. Ecco come è avvenuto anche di questa ciambella !

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