Linguine trafilate al bronzo con cavolo riccio e ceci

Ingredienti :

500 gr pasta tipo linguine trafilate al bronzo Gragnano
250 gr cavolo riccio
400 gr ceci cotti
1 cipolla grande
10 pomodorini ciliegina o a piacere
1 peperoncino piccante
1-2 spicchi d'aglio
brodo granulare vegetale fatto in casa
sale, pepe
olio extravergine d'oliva

Preparazione :

Lavare bene il cavolo riccio sotto acqua corrente e strappare le foglie dalla parte centrale che è un pò fibrosa.
Sbucciare la cipolla e aglio e tagliare la cipolla a fettine e l'aglio molto fine.
Lavare i pomodorini e tagliarli in due o 4 pezzi, dipende dalla grandezza.
In una padella capiente mettere qualche cucchiaio di olio e la cipolla e mettere sul fuoco.
Cuocere per 5 minuti fino a che la cipolla appassirà, ma fate attenzione a non bruciarla.
Aggiungere anche l'aglio, il peperoncino, insaporire con un pizzico di brodo vegetale o sale e un pizzico di pepe. (Il peperoncino si può mettere anche insieme alla cipolla, io l'ho dimenticato di metterlo insieme). Cuocere per due minuti dopodiché aggiungere anche i ceci, insaporire per 3-4 minuti e alla fine unire anche i pomodori.
Nel frattempo mettere sul fuoco anche una pentola capiente con abbondante acqua e non appena inizia il bollore salare e bittare dentro la pasta.
Cuocere per 5 minuti e aggiungere anche le foglie di cavolo riccio e proseguire con la cottura della pasta e cavolo fino a che avete ottenuto la cottura desiderata, seguendo comunque le indicazioni della confezione.
Scolare la pasta e il cavolo riccio, aggiungerli nella padella con i ceci ed insaporire per 2 minuti, aggiungendo altro brodo granulare vegetale o sale a piacere
Portare in tavola, impiattare e servire calda !

Alette di pollo con cipolla, in padella

Alette di pollo con cipolla, in padella Ingredienti : 6 alette di pollo 3 cipolle 3 spicchi d'aglio sale, pepe, olio rosmarino 150 ml vino bianco Preparazione : Bruciacchiare le alette sul fornello per togliere ogni piuma rimasta e anche per rendere le ali più gustose e lavarle. Sbucciare le cipolle e tagliare a fettine. Sbucciare anche l'aglio e tagliare molto fine. In una padella capiente mettere qualche cucchiaio di olio, aggiungere le cipolle e l'aglio tagliate e cuocere per 2 minuti. Unire anche le alette e un rametto di rosmarino e rosolare. Sfumare con il vino e lasciare evaporare lentamente, coprendo la padella. Aggiungere ancora un bicchiere di acqua bollente, salare, pepare e continuare la cottura fino a che evapora l'acqua, ma non del tutto, affinché rimane un bel sughetto da accompagnare insieme. A questo punto spegnere e servire. Con pochi ingredienti si ottiene un buon piatto gustoso, con una carne leggera ma di un buonooo..., perla via de

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Panini al latte con semi di papavero e hamburger Vi ricordate quando ho postato la ricetta di questi panini al latte con semi di papavero ?!!! Erano molto carini e soprattutto morbidi. Non potevano non essere imbottiti anche questi per bene e lo abbiamo fatto al tempo opportuno, solo che alla fine mi sono rimasti indietro e non li ho più postati. Ora per essere al completo, trovando le foto tra le altre, ho deciso di condividerle con voi. Sicuramente nessuno non si tirerebbe indietro davanti a un panino così. Per noi è stato impossibile !!! Se si vuole mangiare sano, si possono fare in casa e portarli fuori casa, in ufficio, a scuola, al pic nic, al mare, insomma, in ogni circostanza è ben venuto, sapendo cosa c'è dentro e come è fatto.... Ingredienti : 7 panini 7 hamburger fatti con : 700 g misto carne tritata sale, pepe uno spicchio d'aglio inoltre : 7 fettine di formaggio 1-2 cipolle tropea salsa per hamburger ketchup, maionese insalata fresca fettine di pom

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