Passa ai contenuti principali

Crostata con frolla all'olio e marmellata di prugne

Ingredienti :
  • 350 gr farina multiuso Mulino Chiavazza
  • 100 gr olio di semi di girasole
  • 70 gr zucchero di canna grezzo chiaro
  • 3 uova
  • 1 pizzico di sale
  • buccia di 1/2 limone bio
  • 5 gr lievito per dolci
  • marmellata di prugne fatta in casa qb.
Preparazione :
  1. Setacciare la farina insieme al lievito e metterla nel contenitore della planetaria.
  2. Aggiungere tutti gli altri ingredienti per la base e lavorare insieme fino ad ottenere un impasto liscio, però non lavorarlo troppo e tenere nel frigo per almeno 30 minuti avvolto nella pellicola o in una terrina coperta.
  3. Tirare dal frigo la frolla, stenderla con un mattarello in una sfoglia tonda dello spessore di circa 1/2 cm su un pezzo di carta da forno che sarà messa insieme in uno stampo da crostata.
  4. Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta, rovesciare dentro la  marmellata di prugne e togliere la frolla in eccesso.
  5. Con la frolla rimasta, fare la gratta sopra o a piacere potete usare delle formine e decorare a piacere.
  6. Preriscaldare il forno a 180°, infornare e cuocere per circa 15 minuti nella versione ventilato e poi proseguire  con la versione statico per circa 15 -  20 minuti o fino ad ottenere una bella doratura, dipende molto da forno a forno, regolatevi in base al proprio forno.
  7. Sfornare, lasciare raffreddare, metterla su un vassoio e servire.
Etichette:

Commenti

  1. LaRicciaInCucina3 settembre 2020 alle ore 14:25

    Adoro le crostate con la confettura! Di ricette di frolla all'olio ne ho provate un po' ma sento sempre il retrogusto di fritto. Proverò anche questa tua ricetta!
    Un abbraccio

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Le ricette di Claudia e Andre3 settembre 2020 alle ore 21:05

      Beh, diciamo che non è la frolla quella friabile, ma per chi non può mangiare il burro, credo che anche con olio sia abbastanza buona come sostituto. Un abbraccio anche a te.

      Elimina
  2. speedy707 settembre 2020 alle ore 08:37

    Averne una fetta ora a colazione sarebbe perfetto!!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Le ricette di Claudia e Andre7 settembre 2020 alle ore 13:13

      E chi non lo vorrebbe, in genere hanno una vita corta, sicuramente ne dovrò fare delle altre e con piacere potresti averne una feta.

      Elimina

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Pizza con zucchine, peperoni e mozzarella

Pizza con zucchine, peperoni e mozzarella Buona la pizza che si potrebbe mangiare ogni giorno e non ci stufiamo. Oggi ho voluto farla con le zucchine, perché avevo un pò nel frigo e insieme avevo anche un peperone molto grande verde. Pizza con le verdure ?!!!, perché no... ci sta proprio. Ho impastato, ho arrostito il peperone nel forno perché era già acceso e ho fatto questa pizza deliziosa.... Quale farina ho usato ?... naturalmente la Frina per Pizza Tre Grazie, con risultato ottimo !!! Ingredienti : 600 g Farina per Pizza Tre Grazie 300 ml acqua tiepida 2 cucchiaini sale 1 cucchiaino e mezzo zucchero 4 cucchiai olio d'oliva 2 cucchiaini lievito secco attivo 1-2 peperone/i verde 400 g zucchine a fettine grigliate 250 g mozzarelle 400 g polpa di pomodoro sale, pepe, origano, olio d'oliva Preparazione : Mettere tutti gli ingredienti nella planetaria e farli lavorare per circa 3 minuti. Raccogliere l'impasto aiutandovi da un p di farina e lasciare lievi...
10 commenti
Continua a leggere

Verza con misto di carne trita e salsiccia

Verza con misto di carne trita e salsiccia Ingredienti per 8 persone : 1,500 Kg verza circa 450 carne trita mista 350 gr salsiccia luganega 1 cucchiaino di timo secco 2 cipolle 100 ml vino bianco olio, sale, pepe peperoncino a piacere 400 gr polpa di pomodoro (mia) acqua o brodo 3 - 4 rametti di prezzemolo Preparazione : Tagliare la verza a listarelle, mescolarla con 2 cucchiaini di sale e lasciare riposare per circa 30 minuti. Tagliare la cipolla a cubetti e appassirla per due minuti in qualche cucchiaio di olio insieme al peperoncino. Aggiungere la carne tritata e la salsiccia tagliata a piccoli tocchetti, il timo secco o meglio se avete fresco (io in quel momento non avevo fresco) e rosolare insieme per una decina di minuti. Sfumare con il vino e lasciare evaporare. Unire la polpa di pomodoro, cuocere per un minuto e aggiungere anche la verza insaporita di sale. Cuocere per circa 15 minuti a fuoco moderato, mescolando ogni tanto per non attaccare sul fondo, aggiu...
8 commenti
Continua a leggere

Torta arcobaleno all'olio e aroma di vaniglia

Torta arcobaleno all'olio e aroma di vaniglia ... per il compleanno di Elisa !!! Ingredienti :  3 uova 180 ml olio di mais 250 g zucchero 300 g farina 75 g fecola di patate 300 ml latte 15 g lievito per dolci 3 pizzichini di sale 3 g Aroma Vaniglia Decora Coloranti alimentari q.b. Preparazione : Setacciare la farina con il lievito e la fecola. Lavorare con la frusta a mano le uova con lo zucchero  e il sale per circa 2 minuti. Aggiungere l'olio, continuare a lavorare per ottenere una crema densa, unire anche il latte ed incorporare. Unire l'aroma di vaniglia (ho usato la bilancia per pesarla, direttamente nel composto) ed infine incorporare anche le farine setacciate. Dividere l'impasto in 6 terrine e aggiungere ad ogni ciotola un colore diverso, mescolare per incorporare e aggiustare il colore in base a come lo volete. Ogni mio impasto pesava all'incirca 208 g, (naturalmente prima ho pesato 200 g in ogni terrina e poi ho diviso il rimanente). ...
27 commenti
Continua a leggere

Alette di pollo con cipolla, in padella

Alette di pollo con cipolla, in padella Ingredienti : 6 alette di pollo 3 cipolle 3 spicchi d'aglio sale, pepe, olio rosmarino 150 ml vino bianco Preparazione : Bruciacchiare le alette sul fornello per togliere ogni piuma rimasta e anche per rendere le ali più gustose e lavarle. Sbucciare le cipolle e tagliare  a fettine. Sbucciare anche l'aglio  e tagliare molto fine. In una padella capiente mettere qualche cucchiaio di olio, aggiungere le cipolle e l'aglio tagliate e cuocere per 2 minuti. Unire anche le alette e un rametto di rosmarino e rosolare. Sfumare con il vino e lasciare evaporare lentamente, coprendo la padella. Aggiungere ancora un bicchiere di acqua bollente, salare, pepare e continuare la cottura fino a che evapora l'acqua, ma non del tutto, affinché rimane un bel sughetto da accompagnare insieme. A questo punto spegnere e servire. Con pochi ingredienti si ottiene un buon piatto gustoso, con una carne leggera ma di un buonooo..., perla via de...
17 commenti
Continua a leggere

Torta a scacchi decorata con fiori in pasta di zucchero

Torta a scacchi decorata con fiori in pasta di zucchero ... ... ed ecco i fiorellini in pasta di zucchero che fine hanno fatto !!! Per il decoro della torta abbiamo preso spunto dalla raccolta ricette di Paneangeli! Ingredienti per le basi : 1 busta miscela per Mud Cake Paneangeli   3 uova 190 gr burro morbido 1 busta miscela per Madeira Cake Paneangeli 3 uova 170 gr burro morbido 1 cucchiaio succo limone X farcia e decoro : 600 gr circa confettura di albicocca 450 gr circa pasta di zucchero bianca Paneangeli fiorellini e foglie in pasta di zucchero X crema al burro : 300 gr zucchero a velo 120 gr burro morbido 2 cucchiai latte (circa 30 ml) Preparazione : Preparare la base Mud Cake : Mettere in un recipiente la miscela Mud Cake, le 3 uova, il burro (190 gr) e lavorare con lo sbattitore elettrico per circa 5 minuti, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, risulterà abbastanza denso ma va bene così. Imburrare una tortiera con diametro 24 cm e infarin...
24 commenti
Continua a leggere

Salame al cioccolato con noci, uvetta e cocco, senza uova

Salame al cioccolato con noci, uvetta e cocco, senza uova Ancora una volta i vari pachi di biscotti iniziati e che stavano lì che qualcuno li mangiasse, ma non si trovavano dei volontari, a fatto si che si trasformassero in un dolce goloso. Cosa si poteva fare di meglio se non un salame dolce al cioccolato. E' facile da fare e dura anche per giorni nel frigo o perché no, anche nel freezer, avevo provato in passato e si è mantenuto molto bene. Arricchiti con cioccolato, noci, uvetta e cocco, la trasformazione è stata alla grande. Un ottimo riciclo da gustare in ogni momento della giornata. Ingredienti : 200 g cioccolato fondente 100 g miele 200 ml latte 275 g biscotti Girotondi Mulino Bianco 100 g biscotti secchi 150 g Gran Cereali Classico  100 g gherigli di noci tostate 100 g uvetta 100 g noce di cocco in scaglie 1 fialetta aroma vaniglia Paneangeli 50 g noce di cocco in scaglie per coprire Preparazione : Spezzettare i biscotti in pezzettini grandi e piccoli. ...
29 commenti
Continua a leggere

Zebra Cake, ovvero Torta zebrata

Zebra Cake, ovvero Torta zebrata Una torta morbida, perfetta per la colazione e merenda, dal simpatico effetto Zebrato, che ho preso spunto dal blog "AnnaontheClouds ", nell'occasione del suo 2° compliblog, che prevede di scegliere una o due delle sue ricette e di farli, mettendo qualcosa del nostro per personalizzarle. Ecco la mia versione con la margarina, aggiunta di fecola di patate e un pizzico di farina e zucchero in più... Vassoio Trinato Bianco Coprente Poloplast 28 cm ! Ingredienti : 330 g farina 00  100 g Fecola di Patate Paneangeli 225 g di zucchero + 20 g  180 g di margarina  240 ml di latte + 50 ml  1 bustina di lievito vanigliato Paneangeli ½ cucchiaino di sale  4 uova; 40 g di cacao amaro  1 fialetta aroma di vaniglia Paneangeli Preparazione : Setacciare la farina con la fecola di patate e il lievito e aggiungere il sale.  Mettere nella planetaria la margarina con lo zucchero e lavorare fino ad otte...
22 commenti
Continua a leggere