martedì 1 luglio 2014

Paninetti per hamburger

Paninetti per hamburger

Questi paninetti si capisce dal nome che sono più piccoli del normale panino, poiché l'impasto è abbastanza morbido e l'abbiamo messo negli stampi per i muffin, ma non quello da 12 perché è un pò troppo piccolo, ma in quelli da 6 che un pochettino sono più grandi. Sono venuti molto buoni e poi con un bel ripieno,.... 

Ingredienti per 12 paninetti :
  • 260 ml latte tiepido
  • 60 gr di burro sciolto
  • 400 gr farina
  • 2 uova+1 per spennellare
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 1 e 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino lievito di birra secco attivo
  • semi di sesamo
Preparazione:

Mettere tutti gli ingredienti nella planetaria  e mescolarli per bene per circa 5 minuti. Il composto dovrà rimanere molliccio ma è giusto così, non bisogna aggiungere altra farina. Se avete degli stampini tondi o tanti coppapasta suddividere il composto in 12 parti uguali , altrimenti fate come me che siccome non avevo nulla di adeguato ho messo il composto del pane negli stampi da muffin. Far lievitare per circa 1 ora e mezza. Spennellare con l'uovo sbattuto tutte le pagnottelle e cospargerle con semi di sesamo.
Cuocere in forno caldo a 180° per circa 20 minuti. Lasciare raffreddare  e farcire a piacere.






10 commenti:

  1. devono essere molto croccanti e croccanti ,squisiti ciao Sabry

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    1. Sono venuti molto morbidi e buoni !!! Grazie Sabrina e buona giornata !! :)

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  2. Bellissimi e perfetti, complimenti!!!!

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    1. Grazie Simona e buona giornata !!! A presto !!!

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  3. A vederli sono bellissimi e sicuramente morbidi! Mi hai fatto venire la voglia di provarli! Ti manderò la foto! Un bacio

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    1. Molto buoni, basta guardare anche il finale, con la ricetta che ho postata dopo. Allora aspetto la foto !!! :)

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  4. Davvero belli i tuoi paninetti!!
    Hai utilizzato il lievito per torte salate o quello di birra liofilizzato??
    Un caro abbraccio e a presto
    Carmen

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    1. Ho fatto la modifica e ho scritto che ho usato il lievito di birra secco attivo. Grazie e buona serata !!! :)

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  5. direi semplicemente ottimi!!!!! Ciao Claudia!!!!:) Anna

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    1. Ciao Anna, grazie e buona giornata !!! :)

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