mercoledì 23 luglio 2014

Torta di pesche con fruttosio e senza grassi

Torta di pesche con fruttosio e senza grassi

Questa torta è molto adatta anche per chi lo zucchero non lo può mangiare per via del diabete. Noi per grazia di Di non abbiamo questi problemi, ma ogni tanto mi piace provare anche dolci diversi del solito ed esperimentare ciò che altri vivono tutti i giorni. E' venuta abbastanza buona anche se è fatta con del fruttosio e non solo è molto light perché non ha grassi. Per chi volesse tenere la linea, questo dolce è molto adatto  !!!

Ingredienti :
  • 2 pesche
  • 1 cucchiaio succo di limone
  • 70 g Farina Dolci Soffici Tre Grazie
  • 80 g Farina 0 Tre Grazie
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • 70 g fruttosio
  • 1 fialetta aroma rum
  • 150 g yogurt alla pesca senza zucchero
  • 3 uova
  • 2 cucchiai di zucchero di canna o...
  • 25 g codette di cioccolato Paneangeli

 Preparazione :

Lavare le pesche, eliminare il nocciolo, tagliare a fettine sottili e spruzzare con un cucchiaio succo di limone.
Dividere i tuorli dagli albumi e montare quest'ultimi a neve con un pizzico di sale e metà del fruttosio.
Setacciare le farine insieme al lievito.
Lavorare i tuorli a schiuma con il restante fruttosio, unire lo yogurt, l'aroma ed incorporare alternando la farina con gli albumi a neve.
 Ungere con la margarina ed infarinare uno stampo con diametro 24, ma è meglio più piccolo, cioè di  20-22 cm, versare il composto preparato, livellare, mettere sopra le fettine di pesca e spolverizzare sopra con lo zucchero di canna per chi ha diabete o con codette di cioccolato come ho fatto io, per chi non ha problemi nel metterlo. Mettere a cuocere nel forno preriscaldato a 180 ° per circa 35-40 minuti. Verificare la cottura infilando uno stecchino al centro del dolce : dovrà uscire asciutto.


4 commenti:

  1. buonissima questa torta con le pesche, la copierò!!!! Brava Claudia! :) Anna

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    1. Grazie Anna, se la fai, ti la consiglio di usare una teglia più piccola, così viene un pò più alta, ma ciò non influisce sul gusto !! Buona notte e a presto !!!

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  2. una bella idea complimenti, da mangiare senza sensi di colpa

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    1. Siccome ne faccio spesso dei dolci, ogni tanto preparo anche di questi, cosi non ci sentiamo in colpa. Grazie e buona giornata !!!

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