lunedì 14 luglio 2014

Torta salata con erbette e formaggi

Torta salata con erbette e formaggi

Ancora le erbette protagoniste, visto che ho avute tante. Oltre ai involtini, alla frittata e nemmeno io mi ricordo cosa avevo ancora fatto, non poteva mancare anche una torta salata. Ci sta benissimo e poi alla sera con queste torte la cena è assicurata.

Ingredienti :
  • 700 g erbette già sbollentate
  • 6 uova
  • 300 g ricotta
  • 150 g emmental grattugiata
  • 150 g fontina grattugiata
  • 100 g panna 
  • 2 spicchi d'aglio
  • sale, pepe, olio
  • 2 cucchiai pane grattugiato
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
Preparazione :

Tritare le erbette e saltarle nella padella con qualche cucchiaio d'olio e l'aglio per circa 5 minuti. Lasciare raffreddare e unire le uova, i formaggi, la panna, la ricotta, il pan grattato, insaporire di sale e pepe.
Srotolare la pasta sfoglia e metterla in una teglia da crostata con la stessa carta da forno, bucherellare il fondo con una forchetta e rovesciare il composto dentro. Livellare e mettere a cuocere nel forno preriscaldato a 180 ° per circa 35 minuti o fino a che si sarà rassodata bene. Servire calda !!





8 commenti:

  1. Fantastica questa torta!
    Molto ricca e quindi veramente piatto unico!
    Grazie per la ricetta.
    Un abbraccio Maria

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    1. Quando lo fatta avevo tante erbette regalate che non sapevo più come cucinarli e per questo non poteva mancare anche la torta salata. E' sempre gradita in qualsiasi modo è fatta. Grazie Maria e a presto !!! :)

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  2. Un classico per la torta salata.... ne mangerei a quintali!!!!!

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    1. Le torte salate sono molto buone perciò si possono mangiare quanto se ne vuole. Facciamo finta che non ci vede nessuno e ci abbuffiamo. Buona giornata Simona e a presto !!! :)

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  3. Bella ricca e saporita!! Splendido lavoro Claudia ^_^

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    1. Grazie Erica, sicuramente è stata gradita !!! Buona giornata e a presto !!!

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  4. ecco, proprio oggi che non ho voglia di cucinare sai come ci starebbe?

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    1. Allora non ti resta che metterti al opera. Fammi sapere come è venuta !!! Buona giornata e a presto !! :)

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