lunedì 8 dicembre 2014

Involtini di melanzane con salame e formaggio

Involtini di melanzane con salame e formaggio

Un antipasto veloce e sfizioso ricco di gusto da presentare nelle nostre tavole in ogni occasione. Io ho grigliato due melanzane, ma si possono comprare delle melanzane già grigliate, surgelate che si trovano nei supermercati, per facilitare, soprattutto nei momenti quando il tempo stringe...
Si possono preparare in anticipo per iniziare il pranzo o la cena, per una festa con gli amici o perché no, anche per questi giorni di festa che stanno per arrivare, saranno sicuramente molto apprezzati, nonostante la loro semplicità !


Ingredienti :

  • 12 fettine melanzane grigliate
  • 12 fette salame grandi
  • 12 fette di formaggio fuso a fette
  • prezzemolo x decoro
  • olio extravergine d'oliva

Preparazione :

Lavare bene 2 melanzane lunghe abbastanza grandi, asciugarle, tagliarle a fette di circa 1/2 cm, cospargerle con sale grosso e tenerle nel scola pasta per 30 minuti. Sciacquarle, asciugarle e grigliarle sulla griglia calda. Lasciare raffreddare. Ora comporre gli involtini : mettere sopra ogni fettina di melanzana una fettina di formaggio, sopra una di salame,arrotolare su se stessa e sistemarle man mano sopra un piatto da portata. Procedere con tutti gli ingredienti fino ad esaurimento. Decorare con foglioline di prezzemolo e servire. Si possono condire anche con un filo d'olio d'oliva !



12 commenti:

  1. un piatto molto semplice, ma sfizioso!!!Baci Sabry

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    1. Grazie Sabrina, proprio così, veloci e buoni ! A presto !

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  2. Fantastici questi involtini. Adoro le melanzane! A presto!

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    1. Le melanzane sono buone in qualsiasi modo sono preparate e anche così ! A presto !

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  3. Quanto mi piacciono!!!!!
    Li faccio spessissimo anche io e a casa è sempre una festa!!!
    Complimenti per la bella presentazione!!!
    Un mega abbraccio e buona settimana
    Carmen

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    1. Anche a casa mia è sempre una festa perché siamo in tanti a mangiare tutti i giorni, sia che è Natale o meno, devo sempre pensare a preparare di tutto e di più. Grazie Carmen e una buona settimana anche a te !

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  4. In effetti un modo diverso di assaporarle, nella mia cucina non mancano mai, è uno di quegli ortaggi talmente versatili, e il tuo piatto ne è una chiara dimostrazione!

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    1. Le melanzane sono buone, come si dice, preparate in tutte le "salse", troppo buone ! A presto !

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  5. non si possono vedereee..che bontàààà

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    1. Facili e buoni,... un antipasto semplice e gustoso ! A presto !

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  6. Risposte
    1. Veloce e buono per ogni occasione ! Buon weekend !

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