domenica 21 giugno 2015

Insalata belga in padella con prosciutto pomodori e profumo di basilico

Insalata belga in padella con prosciutto pomodori e profumo di basilico

Ingredienti :

  • 5 insalate belga
  • 200 g prosciutto a cubetti
  • 2 pomodori grandi
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 mazzetto basilico
  • sale, pepe
  • olio extravergine d'oliva

Preparazione :

Lavare l'insalata e tagliarla in due. In una larga padella rosolare il prosciutto con qualche cucchiaio di olio extravergine, unire l'insalata, l'aglio tagliato molto fine e cuocere per circa 5 minuti. Aggiungere un bicchiere di acqua, salare, pepare e proseguire con la cottura fino a che l'acqua asciuga. A questo punto aggiungere anche i pomodori lavati e tagliati a cubetti, il basilico spezzettato e continuare la cottura per circa 10 minuti, aggiustando ancora di sale, se necessita ! Servire calda o fredda, è buona in ogni caso !




5 commenti:

  1. mi hai fatto venire l'acquolina!!Io di solito la cicoria belga la metto a gratinare con la besciamella ma anche la tua ricetta mi piace moltissimo!!!!!

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    1. Magari potessi gratinare qualcosa, ma il mio forno è dal tecnico domani fa una settimana, era da guardare, non sono mai stata contenta come cuoce fin dal inizio, ma pensavo che non sono io capace a usarlo e no ha nemmeno un anno di vita. Chi sa per quanto tempo dovrò stare senza ?!!!

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  2. un bel piatto sano e gustoso, brava!!!!Baci Sabry

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  3. Molto molto invitante, questa ricettina me la segno perchè mi piace parecchio.
    Buona giornata
    Mandi

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