sabato 24 ottobre 2015

Pizza fagiolini e tonno

Pizza fagiolini e tonno


Ingredienti:

  • 300 g farina 00 Molini Pizzuti
  • 200 g farina x pizza Molini Pizzuti
  • 2 gr lievito secco attivo
  • 3 cucchiaini sale 
  • 1,5 cucchiaini zucchero
  • 275 ml acqua tiepida
  • 5 cucchiai olio d'oliva
  • X condire:
  • 200 gr fagiolini
  • 200 gr mozzarella
  • 160 gr tonno in scatola
  • sugo pomodoro q.b.

Preparazione:

Mettere tutti gli ingredienti per l'impasto nella planetaria e far lavorare per 5-10 minuti. Raccogliere l'impasto aiutandovi con della farina e formare una palla. Metterla in un contenitore con coperchio e far lievitare per 5-6 ore.
Prendere l'impasto, stenderlo in 2 teglie e lasciarlo lievitare ancora per almeno 1 oretta.
Nel frattempo lavare, pulire i fagiolini e bollirli per 10 minuti in acqua salata. Scolarli, aggiustare di sale se necessario, aggiungere un filo d'olio e del pepe.
Tagliare la mozzarella a fette e lasciarla a riposare in modo da farle perdere più liquidi possibili.
Distribuire il sugo sulle pizze, infornarle a 210° per 15 minuti, tirarle fuori e condirle con i fagiolini e la mozzarella. Rimettere in forno per altri 5 minuti.
A cottura ultimata aggiungere il tonno a pezzetti privato del suo olio e servire !




11 commenti:

  1. Buon sabato Claudia!
    Le farciture delle tue pizze sempre più buone....

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  2. UNA PIZZA FANTASTICA, BELLO SBIZZARRIRSI CON LE FARCITURE....BACI SABRY

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  3. ma sai che non ho mai pensato di mettere i fagiolini sulla pizza? ad essere sincera sono più per farcirla con salumi, ma proverò la prossima primavera coi fagiolini freschi dell'orto! buon week end Claudia

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  4. Mai assaggiata la pizza così ... dovrò rimediare. Ti ho taggata in un mio post se ti va passa a trovarmi. A presto e buon fine settimana.
    Marina

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  5. Una delle mie pizze preferite quella col tonno ma non ho mai pensato di metterci anche i fagiolini...da provare!

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  6. Non ho mai mangiato una pizza così farcita..mi hai dato proprio un'ottima idea x la cena :-)

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  7. bella idea quella dei fagiolini sulla pizza..l'aspetto è invitantissimo...devo provarci!!

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  8. Tonno e fagiolini è un connubio che conosco, nella pizza però mi giunge proprio nuovo.
    Buon fine settimana,
    V.

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  9. wow sembra davvero appetitosa!! ottima ricetta :)

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  10. Ehei, hai sempre delle idee strepitose.
    Buona giornata
    Mandi

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  11. Ehei, hai sempre delle idee strepitose.
    Buona giornata
    Mandi

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