mercoledì 3 febbraio 2016

Mini crostatine con pandoro ricetta di riciclo

Mini crostatine con pandoro ricetta di riciclo


Ingredienti :
200 g pandoro; 150 g farina 00
50 g nesquik; 100 g margarina
1 cucchiaino e mezzo lievito vanigliato Paneangeli
1 pizzico di sale; 50 g miele; 1 uovo
confettura di prugne due tipi diversi
confettura di albicocche
lamelle di mandorle; gherigli di noci

Preparazione :
Sbriciolare il pandoro e metterlo in una ciotola. Aggiungere la farina setacciata in precedenza con il lievito e la nesquik, il sale, il miele, la margarina morbida, l'uovo e lavorare il tutto per ottenere un impasto ben amalgamato. Coprire la ciotola e tenere nel frigo anche per un'oretta. Tirare fuori l'impasto, dividerlo in due e tirarlo in una sfoglia di circa 3 mm, tra due pezzi di carta da forno. Con uno taglia biscotti, ricavare dei cerchi e metterli nei stampini, io ho usato stampini in silicone, senza imburrarli, ma se non dovessi averli, imburrare pure gli stampini che usate. Riempire con un cucchiaino di confettura a piacere, io ho usato due tipi di prugne che avevo già aperti nel frigo e ho decorato con gherigli di noci e con confettura di albicocche, decorando con delle lamelle di mandorle.
Infornare nel forno preriscaldato a 180 ° e cuocere per circa 20 minuti. Sfornare, lasciare raffreddare  e servire. Da noi sono finite subito a furia di vedere come sono una e altra, andavano a ruba come le ciliegie, ma meglio così, perché quel pandoro che aspettava nel freezer doveva essere smaltito e ho ancora una ricettina da postare sempre con un pò di pandoro rimasto......

  



25 commenti:

  1. Questa ricetta me la segno per l'anno prossimo. ORa ho terminato i pandoro. Mi piace tanto l'idea.
    Baci.

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    1. Io l'avevo nel freezer perché il primo che l'ho fatto, essendo che lo stampo era nuovo, ho dimenticato di imburrarlo bene anche con burro dopo averlo lavato e oliato leggermente e così si è attaccato un pò e ho rovinato tutto. Il gusto era molto buono ma non bastava. Così ho deciso di metterlo nel freezer e al momento opportuno di utilizzarlo in qualcosa ed ecco che ho fatto con parte del pandoro queste deliziose crostatine e parte un altra cosa, ancora da postare. Te li consiglio per quando vorrai provarle, sono molto buone !

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  2. niente male come riciclo!!Ti sono uscite fuori delle ottime crostatine!!!!!
    Bacioni

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  3. bellissime!! Ottima idea di riciclo.

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  4. ma che bella e buona idea!!!! te la copio integralmente perchè ho tutti gli ingredienti!!! bravissima!!!

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    1. Mi fa piacere Mimma che ti piace e che la vuoi provare. Fammi sapere se ti sono piaciute, a noi tantissimo, sono sparite in un lampo.

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  5. Peccato non avere un pandoro da riciclare, perché devono essere davvero buone queste crostatine. Un abbraccio

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    1. Ciao Lisa, secondo me sono buone da fare con qualsiasi avanzo di torta e sicuramente vengono lo stesso buone !

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  6. Ma che bontà è questa roba qua!!!
    Cara Andreea, solo guardarli mi viene l'acquolina in bocca.
    Sei bravissima, complimenti.
    Ciao e buona giornata cara amica.
    Tomaso

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    1. Grazie e buona giornata anche a te Tomaso !

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  7. Ti sono venute una meraviglia queste crostatine, sono proprio belle e immagino che bontà! Besos.
    Marina

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  8. Che belle crostatine! Non sembrano essere fatte con pandoro. Brava!
    baci

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    1. Ciao Nico, non sembrano ma lo sono preparate con pandoro, come ho detto sopra il mio primo pandoro preparato è andato male per via dello stampo dimenticato ad essere imburrato per bene, ma non mi dispiace, ho ottenuto delle golose crostatine e anche dell'altro. Grazie e un abbraccio !

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  9. BELLE LE RICETTE DI RICICLO, UNA TI E' AVANZATA???BACI SABRY

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  10. ma che super idea son piena di pandoro, carinissime, grazie della dritta!

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  11. Le adoro così piccoline sono bellissime! ti abbraccio.
    Sto organizzando un RAL Challenge, tutte le istruzioni le trovi sul mio sito.
    Ti abbraccio

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  12. Ormai il pandoro l'ho finito, ma questa bella ricetta me la segno per il prossimo anno, troppo sfiziose le tue mini crostatine!!!
    Baci

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  13. Io le ultime fettine di pandoro le ho mangiate ricoperte di sanguinaccio di cioccolato, giusto per stare leggeri ;-) Varrebbe la pena comprare un altro pandoro per replicare questa ricettina golosa ;-)
    Buona serata
    Angela

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  14. Che belle e golose queste crostatine, mi segno la ricetta, sono da provare! Buona serata, ciao!

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  15. Queste le rubo subito.... sono golosissime, un perfetto riciclo!!!!

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  16. Sono deliziose queste crostatine, bella ricetta per riciclare il pandoro!
    Un forte abbraccio e buona serata<3

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  17. Bellissime e golosissime. Il riciclo dà sempre ottimi risultati, io ho frullato un bel pò di biscotti con le mandorle che non erano venuti bene e li sto utilizzando per il cheescache. Ciao.

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  18. sono bellissime, un'idea splendida per un golosissimo riciclo, bravissima come sempre, complimenti:))
    un bacione:))
    Rosy

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  19. ottima ricetta del riciclo e anche carinissima !

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