venerdì 30 dicembre 2016

Cupcake in veste natalizie...

Cupcake in veste natalizie ma buoni e carini per ogni occasione...

...tutta l'opera di Andreea, bravissima nel prepararli, li ha preparati per portarli al lavoro alle sue colleghe, che ne sono state molto contente !


Ingredienti:
  • 600 g di farina 00
  • 30 g di cacao amaro in polvere
  • 50 g di cioccolato fondente
  • 300 g di zucchero
  • 100 g di burro
  • 100 ml olio
  • 250 ml di latte
  • 4 uova
  • 2 bustine di lievito per dolci
  • una bustina di vanillina
  • X la crema:
  • 250 gr mascarpone
  • 250 gr formaggio spalmabile
  • 250 ml panna montata
  • 125 gr burro temperatura ambiente
  • 125 gr zucchero a velo vanigliato
  • 1 fialetta vaniglia
  • Coloranti a piacere q.b.
Preparazione:
  1. Sbattere il burro con lo zucchero e le uova .
  2. Aggiungere il latte tiepido, l'olio e la vanillina e continuare a mescolare.
  3. Spezzettare il cioccolato e amalgamarlo al resto.
  4. Setacciare la farina con il cacao e il lievito.
  5. Aggiungere le “polveri” alle uova e mescolare amalgamando tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto molto denso e omogeneo.
  6. Versare il composto nei pirottini ( a me ne sono venuti fuori 24).
  7. Cuocere a 180° per 20 minuti circa facendo la prova stecchino.
  8. Far raffreddare e intanto preparare il frosting.
  9. Sbattere bene il burro con lo zucchero a velo. Aggiungere il mascarpone, la crema spalmabile, l'aroma di vaniglia e la panna montata precedentemente.
  10. Utilizzarla così o colorarla con coloranti alimentari  in gel. 
  11. Mettere il frosting in una sac a poche e decorare i cupcake a piacere.
  12. Si possono guarnire con zuccherini, cosette di cioccolato, creazioni in pasta da zucchero o a piacere in base ai propri gusti e alle proprie esigenze.



30 commenti:

  1. Carissime, oggi non commento ricette e dolci. Ora salutiamo il 2016 Che ci sta lasciando! Con la speranza Che il 2017 Che sta Arrivando ci Faccia dimenticare tante Cose che il vecchio anno ci ha Fatto vivere, Speriamo che ci porti Quella pace Che da troppo Aspettiamo.
    Ciao e buona giornata care amiche con un forte abbraccio e un sorriso :-)
    Tomaso

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    1. Grazie mille Tomaso, buon anno anche a te e alla tua famiglia, accompagnato di tanta pace e serenità. Un abbraccio !

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  2. Tantissimi auguri per un sereno 2017 !

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    1. Ti ringrazio di cuore Chiara e ti auguro anche a te e alla tua famiglia un anno nuovo sereno e ricco di tante cose belle !

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  3. Stupendi, come tutto ciò che prepari...baci e buon 2017

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    1. Grazie mille Cristina, un abbraccio e buon 2017 anche a te e alla tua famiglia !

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  4. Bellissimi cupcake ...complimenti Andreea! Tanti auguri per un felice 2017!
    La multi ani! un abbraccio

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    1. Grazie tante Nico, Auguri anche a te e alla tua famiglia per un felice anno 2017 ! La multi ani e un abbraccio !

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  5. Che belli e golosi questi cupcake, bravissima come sempre!
    Tanti auguri di Buon Anno, che sia felice e sereno!
    Un abbraccio!

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    1. Lo speriamo cara, che sia un anno sereno per tutti, grazie mille e un abbraccio !

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  6. Davvero molto ma molto carini oltre che golosi.. Ti auguro un bellissimo inzio 2017!!!! :-*

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    1. Ed io di dico grazie, tante grazie Claudia e ti auguro anche a te e alla tua famiglia un bellissimo e sereno 2017 !

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  7. SONO DEI PICCOLI CAPOLAVORI, TANTI COMPLIMENTI AD ANDREA!!BUON ANNO CARE!|!BACI SABRY

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    1. Già Sabry, piccoli e buoni, perché anche se li ha fatti da regalare, non potevamo non assaggiarli anche noi. Grazie mille e buon anno anche a te !

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    1. Ricambio di cuore e che sia un anno felice per tutti noi, grazie mille e un abbraccio !

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  9. Tanti cari auguri di un nuovo anno ricco di sorrisi, serenità e tanta salute!
    un bacio
    Alice

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    1. Un anno ricco di sorrisi, serenità, e tanta salute che sia per tutti noi, grazie mille Alice e un abbraccio !

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  10. Dolci decisamente versatili, validi per ogni occasione, fanno sempre piacere e gratificano chi li prepara.
    Buon 2017 a voi.
    Ciao
    Stefania

    Tra monti, mari e gravine

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    1. Infatti questi dolcetti sono molto versatili e danno tanta soddisfazione, grazie Stefania e buon anno 2017 anche a te e alla tua famiglia !

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  11. Sono Incantata!! che spettacolo questi cupcake!!!! Buon Anno di cuore e felice 2017!! ^__^ Stefania

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    1. Buon anno anche a te e alla tua famiglia carissima Stefania e grazie mille !

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  12. Hanno un aspetto veramente bellissimo e troppo goloso,non puoi immaginare quanto li vorrei assaggiare,i miei migliori complimenti ad Andreea:)).
    Un bacione e i miei migliori e più sinceri auguri per un meraviglioso 2017 a te e famiglia che possa essere all'insegna della salute e della serenità:)).
    Rosy

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    1. Ricambio di cuore gli auguri e ti ringrazio per i complimenti. Un abbraccio e a presto !

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  13. Bellissimi e festosi!!! Auguri di cuore, buon anno!!!

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    1. Ti ringrazio di cuore Simona e auguri per un anno nuovo ricco di tante cose belle, pace, salute e serenità !

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  14. Bellissimi e super golosi :-) Mi hai fatto venire voglia di cupcake, non li mangio da tantissimo tempo! Tantissimi auguri di buon anno, baci

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    1. Allora non ti resta che prepararli anche tu per deliziarti il palato. Grazie e tantissimi auguri anche a te per un anno nuovo felice e sereno !

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