giovedì 23 febbraio 2017

Torta di riciclo al olio, con scarti della frutta

Torta di riciclo al olio, con scarti della frutta

.... perché niente si butta ma tutto si trasforma e questo grazie al nuovo estrattore che ho vinto facendo la spesa l'estate scorsa nel supermercato Pam. L'iniziativa prevedeva l'acquisto di verdura e frutta per un valore di almeno 10 euro. Chi avrebbe mai detto che potesse capitare a me questa meraviglia !!! Ho capito che mangiare frutta e verdura non solo è salutare, ma che si può essere anche premiati, e di questo noi ne facciamo buon uso. Ecco dopo l'estrazione del succo delle mele e mandarini, ho preparato anche questa torta niente male che è stata un successo fin dal mattino per la colazione. Di seguito vi mostro anche il regalo molto gradito ....


Ingredienti :
  • 3 uova
  • 200 g zucchero
  • 250 g farina 00
  • 50 g amido di mais
  • 1 pizzico di sale
  • 2 cucchiai succo di limone
  • 1 busta lievito per dolci
  • 80 ml olio di semi
  • 225 g scarti di frutta (mele e mandarini)
  • 1 cucchiaino cannella in polvere
  • 1/2 cucchiaino zenzero in polvere
  • zucchero a velo vanigliato per
Preparazione :
  1. Mettere lo scarto della frutta in una terrina e mescolare insieme il succo di limone per non annerire, la cannella e lo zenzero.
  2. Lavorare le uova con lo zucchero e il sale fino ad ottenere una crema spumosa.
  3. Unire l'olio a filo e continuare a lavorare per amalgamare.
  4. Aggiungere anche la farina setacciata in precedenza con l'amido e il lievito e amalgamare.
  5. Incorporare lo scarto di frutta e mescolare.
  6. Foderare con carta da forno una teglia da 30 x 22 cm, rovesciare il composto e livellare.
  7. Preriscaldare il forno a 180° , infornare e cuocere per circa per circa 50 minuti (fare la prova stecchino).
  8. Sfornate, mettere su una graticella a freddarsi e spolverizzare con dello zucchero a velo.
  9. Tagliare a quadretti o come vi piace di più.



34 commenti:

  1. Non conoscevo quell'elettrodomestico, sono felice per te che l'abbia vinto! 👍 La torta deve essere soffice e profumata!

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    1. Ecco questa è l'occasione giusta per conoscerlo. Si possono fare degli estratti di frutta e verdura per soddisfare il palato e per dissetarci e poi, gli scarti chiedono di fare altro, tanto per cambiare. La torta sì, era profumata e soffice, per niente stopposa. Grazie mille Simo !

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  2. Ma che buono questo dolce,con la frutta c'è sempre un valore aggiunto!!!

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    1. Buono sì, Flora, anche perché negli scarti ci sono rimaste ancora delle buone proprietà e mi dispiaceva buttarli.

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  3. Carissime, questo post dimostra che le brave casalinghe così dovrebbero fare, oltre al risparmio la cosa più bella è che la torta è semplicemente, buonissima.
    Ciao e buona giornata carissime amiche con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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    1. Così si dovrebbe fare caro Tomaso, ma io ho visto tante persone che butta il cibo come niente fosse e mi si duole il cuore vedendo. Ti ringrazio e un abbraccio !

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  4. Beh, se tutti i ricicli sono così...... ottima torta!!!

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    1. Tu sicuramente lo sai molto bene che spesso con cose che non ti aspetti si ottiene un buon risultato, grazie Simo !

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  5. Una torta genuina che ha il sapore delle cose buone di un tempo, uno di quei dolci che ci preparavano le nostre nonne! Un bacione

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    1. Già, e non so come si fa nel giorno d'oggi, ma quando mia figlia minore era al asilo, parlo di 18- 19 anni fa, avevano imparato a fare la torta con la frutta che poi l'ho rifatta tante volte anche io. Un tempo si dava più valore alle cose semplici, ma nello stesso tempo erano buone ! Un abbraccio !

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  6. Mi piace l'idea di questa torta.

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  7. Ha anche un bell'aspetto e sicuramente è ricca di fibre. Buona idea!

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  8. Sofficissima come una nuvola,profumatissima e meravigliosamente invitante..hai avuto un'idea eccezionale a realizzarla con gli scarti della frutta che conferiscono sicuramente un profumo e sapore speciale;).
    Grazie mille per la condivisione e tantissimi complimenti:)).
    Un bacione:))
    Rosy

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    1. Ti ringrazio Rosy, è più forte di me l'idea di riciclare, ma da anche soddisfazione !

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    1. Ti ringrazio Andrea. Buon fine settimana !

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  10. Sono contenta che ti sia arrivato cara Claudia!
    Adesso mi segno la tua ricetta e al prossimo estratto...
    Un abbraccione
    Maria

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    1. Si Maria è arrivato e messo a lavorare e in questo modo beviamo e mangiamo cose buone !

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  11. Ciao Claudia, complimenti per questa fantastica torta...semplicemente meravigliosa! Grazie di cuore per la condizione! Ti auguro uno splendido week end! Laura😘💖

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    1. Ti ringrazio Laura e ti auguro un buon weekend anche a te !

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  12. Questa è davvero un'idea geniale per smaltire gli scarti. In casa mia la frutta e la verdura non mancano mia e se si riesce a utilizzare anche quello che di solito viene scartato meglio ancora!

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    1. Ehi si, perché niente si butta ma tutto si trasforma !

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  13. Non conosco l'estrattore ma questa tua idea di riciclo è ottima e molto, molto invitante.
    Buon fine settimana.

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    1. Anche io ho conosciuto l'estrattore da poco tempo e mi inspirava e siccome non era una delle mie priorità non l'ho acquistato, però l'occasione giusta è arrivata per averlo.

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  14. Altro che riciclo, questa è una meraviglia di torta!!!!
    Ne prenderei volentieri una fetta <3
    Un abbraccio grande
    Sabry

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    1. Ed io te la offro molto volentieri. Grazie e un abbraccio anche a te !

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  15. Deve essere un ottimo elettrodomestico e se i frutti sono come la tua torta è proprio da acquistare!
    Ciao!

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    1. Un elettrodomestico niente male, grazie mille !

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  16. Ciao Andree,
    un dolce invitante , con doppio vantaggio: la bontà della frutta, la convenienza del riciclo.
    Complimenti vivissimi e saluti cari
    Marilena

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    1. Ti ringrazio Marilena e un buon fine settimana !

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