Trofie con peperoni, zucchine e prosciutto crudo
Ingredienti :
Lavare, tagliare il peperone a striscioline. Lavare le zucchine e tagliarle a fettine. Sbucciare l'aglio e tagliarlo molto fine. In una padella mettere 2 cucchiai di olio e cuocere le fettine di prosciutto insieme al peperone, alle zucchine e al aglio per una decina di minuti, insaporendo con pepe , qualche fogliolina di basilico e con il brodo granulare vegetale o in mancanza, con del sale. Mentre il sugo sta cuocendo mettere sul fuoco anche una pentola con abbondante acqua per la pasta e non appena inizia a bollire, salare, buttare la pasta e cuocere secondo le indicazioni o come da abitudine. Una volta cotta la pasta, scolare e aggiungerla nella padella con il sugo. Insaporire per un minuto, spegnere e aggiungere il quartirolo spezzettato con le mani. Servire calda !
Ingredienti :- 250 g pasta tipo trofie secche piccole
- 100 g prosciutto crudo a fette
- 1/2 peperone rosso
- 2 zucchine
- 2 spicchi d'aglio
- 1 e 1/2 cucchiaino brodo granulare vegetale
- olio, pepe
- 150 g quartirolo DOP
Lavare, tagliare il peperone a striscioline. Lavare le zucchine e tagliarle a fettine. Sbucciare l'aglio e tagliarlo molto fine. In una padella mettere 2 cucchiai di olio e cuocere le fettine di prosciutto insieme al peperone, alle zucchine e al aglio per una decina di minuti, insaporendo con pepe , qualche fogliolina di basilico e con il brodo granulare vegetale o in mancanza, con del sale. Mentre il sugo sta cuocendo mettere sul fuoco anche una pentola con abbondante acqua per la pasta e non appena inizia a bollire, salare, buttare la pasta e cuocere secondo le indicazioni o come da abitudine. Una volta cotta la pasta, scolare e aggiungerla nella padella con il sugo. Insaporire per un minuto, spegnere e aggiungere il quartirolo spezzettato con le mani. Servire calda !
Merhabalar, çok leziz ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize sağlık.
RispondiEliminaSaygılar.
Buonissima pasta... vista l'ora mette fame.. baciotti e buon sabato! :-*
RispondiEliminaUn bel piatto appetitoso, ottimo"!!!
RispondiEliminaSi mangia con gli occhi questo piattino. Buono buono
RispondiEliminaBuon sabato cara
Un piatto super!!!!
RispondiEliminaA me i peperoni piacciono e anche tanto! Abbinati alle zucchine e prosciutto,... ancora meglio :)
Buon fine settimana
Flora
Mmmmhh che buona ... mi ero ripromessa di non passare da te la mattina perché con queste ricette mi facevi venire troppa fame, ma mi sa che a quest'ora è anche peggio :D Buon sabato cara.
RispondiEliminaMarina
Ma daiii..., almeno a quest'ora ti metti a cenare e così ti passa la fame. Da una parte sono contenta, non che ti metto la fame, ma perché le mie ricette ti piacciono ! Buon fine settimana !
EliminaOltre ad essere sicuramente buono è anche un piatto bello e colorato che ti invita ad essere mangiato. L'aggiunta del quartirolo spezzettato poi è il giusto tocco finale :)
RispondiEliminaBuon fine settimana!
CHE ABBINAMENTO STUPENDO ZUCCHINE E PROSCIUTTO CRUDO, BELLA RICETTA, BRAVA!!!!BACI SABRY
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