Seppioline al forno ripieni con pane e tonno

Ingredienti :

• 8 seppioline (le mie congelate)
• 1 panino circa 70 gr
• 150 gr bevanda di avena
• 100 gr pangrattato
• 1 uovo
• Brodo granulare vegetale fatto in casa qb
• pepe, aglio in polvere qb
• 1 cucchiaio abbondante di prezzemolo tritato
• 1 scatoletta di tonno (vanno bene anche due)

Preparazione :

1. Pulire e lavare bene le seppioline, asciugare con carta da cucina e sistemarle in una pirofila oliato leggermente.
2. Mettere il pane a mollo nella bevanda di avena o latte in una ciotola.
3. Unire anche il pangrattato, l'uovo, insaporire con brodo granulare vegetale o sale, con pepe e aglio in polvere al gusto.
4. Aggiungere anche il tonno sgocciolato leggermente, il prezzemolo e mescolare il tutto.
5. Prendere un cucchiaio circa del composto e riempire ogni seppiolina, a me era rimasto un po' di composto e ho fatto delle piccole polpettine e li ho messe in mezzo alle seppioline.
6. Spolverizzare sopra un pizzico di pan grattato e condire con un filo d'olio.
7. Cuocere nel forno preriscaldato a 200 gradi per circa 30 minuti, i primi 15 minuti con forno ventilato.
8. Sfornare, coprire la pirofila per una decina di minuti con della carta da forno e sopra mettere uno canovaccio pulito per mantenerle morbide.
9. Servire ancora calde.
10. Si accompagnano molto bene con dei piselli cotti e insaporiti con cipolla e aglio o un altra verdura a piacere.