mercoledì 26 giugno 2013

Involtini di asparagi con pancetta

Involtini di asparagi con pancetta


Ingredienti per 6 persone :
  • 1 mazzetto di asparagina (circa 30 pezzi) cotti al vapore 
  • 200 gr pancetta affumicata a fette 
  • olio qb 
  • insalata, pomodori a piacere
Preparazione :
  1. Lavare gli asparagi, pulire la parte terrosa e cuocerli a vapore per una decina di minuti.
  2. Prendere una fettina di pancetta, sistemare 3 asparagi sopra e arrotolare su se stessa fino a coprire tutti i gambi degli asparagi. 
  3. Proseguire ad arrotolare nella pancetta tutti gli asparagi fino a esaurimento degli ingredienti. Sistemarli man mano su un vassoio o un piatto.
  4. Mettere sul fuoco una padella con qualche cucchiaio di olio, rosolare gli involtini da tutte le parti e rosolare.
  5. Portare in tavola e accompagnare con dei pomodori, insalata o altra verdura a piacere.

2 commenti:

  1. Per me che adoro gli asparagi, una ricetta molto sfiziosa!!!
    Baci

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    Risposte
    1. Una ricetta semplice e gustosa per tutti gli amanti degli asparagi, grazie !

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