martedì 27 ottobre 2015

Tortino agli agrumi con crema all'arancia e cachi

Tortino agli agrumi con crema all'arancia e cachi 

In questo periodo autunnale non possono mancare i cachi in tavola...grazie all'elevato contenuto di zuccheri, il cachi è una grossa fonte di energia che può aiutare nei momenti di stanchezza. E, visto che è anche così buono, perché non usarlo nei dolci?
Qui l'ho preparato in maniera semplice grazie all'aiuto delle preziosissime merendine Freddi... Ha avuto un gran successo !!!

Ingredienti:

  • 8 Buondolce Carrot-Orange Freddi
  • 1 cachi a polpa morbida
  • 125 gr ricotta
  • 2 cucchiaini Fruttapec
  • Aroma all'arancia
  • 100 gr burro
  • 100 gr mascarpone
  • 30 gr zucchero a velo
  • 3 cucchiai nutella
  • 1 cachi a polpa dura
  • 50 ml panna montata
  • mentuccia q.b.

Preparazione:

Preparare la crema per la farcitura: togliere la pellicina del cachi, ridurlo a purea e  portarlo sul fuoco con la Fruttapec. Tenere finché diventa denso e spegnere. Quando diventa tiepido aggiungere la ricotta e l'aroma di arancia.
Disporre 4 merendine su un vassoio, spalmare con la crema al cachi e coprire con altre 4 merendine.
Preparare la crema esterna: frullare il burro morbido con lo zucchero a velo. Quando sono ben amalgamati aggiungere il mascarpone e la nutella e mescolare bene. Con una sac à poche decorare il bordo del tortino.
Montare anche la panna e riempire la parte sopra del tortino. Decorare a piacere con cachi a polpa dura, mentuccia o come preferite!









10 commenti:

  1. da oggi in poi saltero' tutti i post di dolci..!!!!!!!!! :(
    e' un attacco alla mia dieta questo tortino............ troppo buonoooooooooooooooooo...!!! :)
    Un abbraccio.........
    That’s amore

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  2. A parte la questione dolci che come tu sai devo glissare, ma per fortuna i cachi non mi piaccione e anche mi fanno degli effetti indesiderati :))
    Buono senz'altro e buona serata.

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  3. Ma tu guarda che cosa hai creato con delle merendine già golose di loro.. Quella cremina di cachi e ricotta poi!!! che delizia pazzesca!!! smack

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  4. non poteva essere altrimenti...ti è venuta una super tortina...bravissima!!
    baci

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  5. Bellissimo il tuo tortino, si presenta così bene, direi che è fin troppo invitante ;) Quindi scappo!!! :P
    Baci.

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  6. Adoro alla follia questo frutto e pensare che non l'ho mai messo in un dolce..mi hai dato davvero un'ottima idea :-)

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  7. Wow, crema arancia e cachi, che golosità cara!!!!

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  8. hai avuto un'idea splendida, ti è venuto benissimo !

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  9. E ci credo che i dolcetti abibano avuto successo!!
    Bravissima!!

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  10. E' uno spettacolo!!!!
    Ti abbraccio

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