Zuccotto con gelato alla vaniglia e fragole (con avanzi di colomba)

Zuccotto con gelato alla vaniglia e fragole
(con avanzi di colomba)
Con un pezzo di colomba rimasta ho fatto questo delizioso zuccotto con gelato alla vaniglia e fragole. A parte il tempo di riposo nel freezer, in poco tempo e con pochi ingredienti è venuto un dolce fresco e buonissimo.

Ingredienti per 8 persone :

250 g colomba a fette
500 g gelato alla vaniglia
200 g fragole a pezzi
fragole per decoro
75 gr dolceneve Paneangeli
225 ml latte freddo
menta x decoro

Preparazione:

Montare a neve il dolceneve con il latte . Foderare uno stampo da zuccotto con delle fette di colomba, (io ho usato lo stampo da zuccotto di Poloplast , Contenitore per pasticcerie, bar e gelaterie in polistirolo cristallo. Varianti con o senza coperchio. Si trovano con capienza da 100 gr a 1,5 kg. ). Mettere uno strato di gelato , uno di pezzi di fragole e così via fino a finire gli ingredienti. Ricoprire il tutto con fettine di colomba . Mettere in freezer per circa 3-4 ore . Tirare fuori e decorare con dolceneve , fragole e mentuccia . Servire !!!

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