Pappardella riccia con pesto al pistacchio e tartufo

La gamma "Le Specialità" dell'azienda Italiana Sciara la terra del Pistacchio si arricchisce di un nuovo gustosissimo condimento, impreziosito da Pistacchi e Tartufo estivo. Il Pesto di Pistacchio e Tartufo è un condimento versatile contenente il 60% di Pistacchio e l'irresistibile sapore del Tartufo nero estivo, caratterizzato da un odore tenue e delicato, paragonabile quasi al profumo dei funghi.

Il Pesto di Pistacchio e Tartufo è adatto per i primi piatti di pasta, gustose bruschette o sfiziose seconde portate.
Il Pesto di Pistacchio e Tartufo Sciara si può utilizzare così com'è, direttamente dal barattolo al piatto oppure si può arricchire con soffritto di cipolla e tutto ciò che vi suggerisce la fantasia.
Ingredienti semplici e gustosi rendono unico questo Pesto artigianale.
Il vasetto da 190 grammi Pesto di Pistacchio e Tartufo è utile per realizzare fino a 6 porzioni di pasta, però si possono realizzare tantissimi altri stuzzichini con lui.

Noi abbiamo preparato queste pappardelle sfiziose accompagnandole anche con delle fettine di tartufo sott'olio extravergine e hanno riscontrato un grande successo. Consiglio vivamente di provare questo pesto molto gustoso, ne farete un bel figurone anche per queste feste o un'altra occasione speciale. Delizia allo stato puro ! Per questo pesto come per tantissimi prodotti molto speciali dell'azienda Sciara, vi consiglio di visitare www.sciarapistacchio.com
Ingredienti :

500 gr pappardella riccia
1 vasetto Pesto di Pistacchio e Tartufo Sciara
1 vasettino tartufo all'olio extravergine
pistacchio intero e granella qb.

Preparazione :

Mettere sul fuoco una pentola capiente con abbondante acqua e 1 cucchiaio di olio.
Quando acqua inizia a bollire salare e buttare dentro la pasta.
Farla cuocere secondo le indicazioni dalla confezione, senza spappolarla troppo.
Scolare, impiattare mettendo in ogni piatto della pasta, un filo d'olio extravergine, pesto di pistacchio e tartufo.
Decorare con granella di pistacchio e fettine di tartufo sott'olio e qualche pistacchio intero.
Servire calda, è favolosa, si fa un bel figurone con un piatto così.

Torta alla zucca e scaglie di cioccolato

Torta alla zucca e scaglie di cioccolato Ingredienti : 175 g purea di zucca (cotta nel forno precedentemente) 125 g zucchero semolato 100 g olio di girasole 2 uova 100 g di farina 00 50 g fecola di patate Paneangeli 1 pizzico sale 5 g lievito per dolci 50 g scaglie di cioccolato fondente Preparazione : Separare i tuorli dagli albumi e montare quest'ultimi a neve con un pizzico di sale e metà dello zucchero. Frullare la zucca con lo zucchero rimasto, unire i tuorli e amalgamare. Aggiungere anche l'olio e mescolare. Setacciare la farina con la fecola e il lievito e aggiungere alternando con gli albumi al composto di zucca. Mescolare delicatamente per non smontare il tutto e incorporare anche le scaglie di cioccolato. Ungere uno stampo con dimetro 16 cm, infarinare leggermente e rovesciare dentro il composto ottenuto. Preriscaldare il forno a 180°, infornare e cuocere per circa 55 minuti, facendo la prova stecchino, perché dipende molto da forno a forno. Sf

Continua a leggere

Alette di pollo con cipolla, in padella

Alette di pollo con cipolla, in padella Ingredienti : 6 alette di pollo 3 cipolle 3 spicchi d'aglio sale, pepe, olio rosmarino 150 ml vino bianco Preparazione : Bruciacchiare le alette sul fornello per togliere ogni piuma rimasta e anche per rendere le ali più gustose e lavarle. Sbucciare le cipolle e tagliare a fettine. Sbucciare anche l'aglio e tagliare molto fine. In una padella capiente mettere qualche cucchiaio di olio, aggiungere le cipolle e l'aglio tagliate e cuocere per 2 minuti. Unire anche le alette e un rametto di rosmarino e rosolare. Sfumare con il vino e lasciare evaporare lentamente, coprendo la padella. Aggiungere ancora un bicchiere di acqua bollente, salare, pepare e continuare la cottura fino a che evapora l'acqua, ma non del tutto, affinché rimane un bel sughetto da accompagnare insieme. A questo punto spegnere e servire. Con pochi ingredienti si ottiene un buon piatto gustoso, con una carne leggera ma di un buonooo..., perla via de

Continua a leggere

Le ricette di Claudia & Andre

Cerca nel blog