Pappardella riccia con pesto al pistacchio e tartufo

La gamma "Le Specialità" dell'azienda Italiana Sciara la terra del Pistacchio si arricchisce di un nuovo gustosissimo condimento, impreziosito da Pistacchi e Tartufo estivo. Il Pesto di Pistacchio e Tartufo è un condimento versatile contenente il 60% di Pistacchio e l'irresistibile sapore del Tartufo nero estivo, caratterizzato da un odore tenue e delicato, paragonabile quasi al profumo dei funghi.

Il Pesto di Pistacchio e Tartufo è adatto per i primi piatti di pasta, gustose bruschette o sfiziose seconde portate.
Il Pesto di Pistacchio e Tartufo Sciara si può utilizzare così com'è, direttamente dal barattolo al piatto oppure si può arricchire con soffritto di cipolla e tutto ciò che vi suggerisce la fantasia.
Ingredienti semplici e gustosi rendono unico questo Pesto artigianale.
Il vasetto da 190 grammi Pesto di Pistacchio e Tartufo è utile per realizzare fino a 6 porzioni di pasta, però si possono realizzare tantissimi altri stuzzichini con lui.

Noi abbiamo preparato queste pappardelle sfiziose accompagnandole anche con delle fettine di tartufo sott'olio extravergine e hanno riscontrato un grande successo. Consiglio vivamente di provare questo pesto molto gustoso, ne farete un bel figurone anche per queste feste o un'altra occasione speciale. Delizia allo stato puro ! Per questo pesto come per tantissimi prodotti molto speciali dell'azienda Sciara, vi consiglio di visitare www.sciarapistacchio.com
Ingredienti :

500 gr pappardella riccia
1 vasetto Pesto di Pistacchio e Tartufo Sciara
1 vasettino tartufo all'olio extravergine
pistacchio intero e granella qb.

Preparazione :

Mettere sul fuoco una pentola capiente con abbondante acqua e 1 cucchiaio di olio.
Quando acqua inizia a bollire salare e buttare dentro la pasta.
Farla cuocere secondo le indicazioni dalla confezione, senza spappolarla troppo.
Scolare, impiattare mettendo in ogni piatto della pasta, un filo d'olio extravergine, pesto di pistacchio e tartufo.
Decorare con granella di pistacchio e fettine di tartufo sott'olio e qualche pistacchio intero.
Servire calda, è favolosa, si fa un bel figurone con un piatto così.

Alette di pollo con cipolla, in padella

Alette di pollo con cipolla, in padella Ingredienti : 6 alette di pollo 3 cipolle 3 spicchi d'aglio sale, pepe, olio rosmarino 150 ml vino bianco Preparazione : Bruciacchiare le alette sul fornello per togliere ogni piuma rimasta e anche per rendere le ali più gustose e lavarle. Sbucciare le cipolle e tagliare a fettine. Sbucciare anche l'aglio e tagliare molto fine. In una padella capiente mettere qualche cucchiaio di olio, aggiungere le cipolle e l'aglio tagliate e cuocere per 2 minuti. Unire anche le alette e un rametto di rosmarino e rosolare. Sfumare con il vino e lasciare evaporare lentamente, coprendo la padella. Aggiungere ancora un bicchiere di acqua bollente, salare, pepare e continuare la cottura fino a che evapora l'acqua, ma non del tutto, affinché rimane un bel sughetto da accompagnare insieme. A questo punto spegnere e servire. Con pochi ingredienti si ottiene un buon piatto gustoso, con una carne leggera ma di un buonooo..., perla via de...

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Torta all'olio e miele, con marmellata di albicocca e mandorle ... una torta che si potrebbe dire del riciclo, per via di qualche mandorla in fondo ad una busta, un pò di confettura di albicocca rimasta nel barattolo dopo aver fatto la torta di roselline e poi, un pò di fecola che da sempre sofficità..., ma tutto sommato è venuta una torta che si scioglieva in bocca. Praticamente dalla sera alla mattina la torta è finita come niente fosse e direi con anche un pò di contegno, se no, era finita in un lampo..ciò mi fa piacere perché vuol dire che era venuta una meraviglia, sofficissima e molto buona, nonostante la confettura è andata sul fondo !! Ingredienti : 150 g farina 100 g fecola di patate 150 g miele 150 ml olio semi di mais 3 uova; 1 pizzico sale 50 g mandorle tritate 1 bustina di lievito per dolci 6 cucchiai di confettura di albicocca zucchero a velo per decoro Preparazione : Setacciare la farina con la fecola e il lievito e mescolare insieme le ...

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Le ricette di Claudia & Andre

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