Passa ai contenuti principali

Torta integrale alle amarene senza burro, cotta in padella

Quando c'è voglia di un dolce veloce senza accendere il forno, la soluzione c'è e questo grazie alla cottura in padella. Lascio sotto anche dei link dove potete trovare una varietà di idee di torte con la cottura in padella : TORTA CON GOCCE DI CIOCCOLATO COTTA IN PADELLA
Torta con albicocche cotta in padella
Ingredienti :
  • 1 uovo
  • 1 pizzichino di sale
  • 40 gr zucchero
  • 50 gr olio di semi
  • 180 gr sciroppo di amarene
  • 1 bustina di vanillina
  • 100 gr farina 00
  • 75 gr farina integrale
  • 4 gr lievito per dolci
  • 40-50 amarene sgocciolate dallo sciroppo
Preparazione :
  1. Per prima setacciare la farina 00 con il lievito e mescolare insieme alla farina integrale.
  2. Lavorare l'uovo con lo zucchero, io con la frusta a mano per 1 minuto, aggiungere l'olio, lo sciroppo, il sale e mescolare bene con una frusta dopo ogni ingrediente.
  3. A questo punto unire anche, la vanillina, la miscela di farine e amalgamare il tutto per incorporare.
  4. Oliare un padellino di circa 22-24 cm di diametro ( il mio era di 20 cm, però si cuoce meglio se è più grande) e mettere a riscaldare su fiamma bassa.
  5. Versare l'impasto nella padella, livellare, affondare sopra le amarene e cuocere a fiamma bassissima per circa 20 minuti, (nel mio caso anche di più, era troppo alta e ha fatto fatica e si rischia di bruciare) coprendo il padellino con un coperchio.
  6. Trascorso il tempo, trascinare la torta in un piatto grande o direttamente sul coperchio, aiutandovi con una lecca pentole dopodiché rimetterla nel padellino dall'altro lato e proseguire la cottura per altri 5-10 minuti sempre fuoco molto basso e senza coperchio.
  7. Una volta pronta, si può fare anche qui la prova stecchino, rovesciare su una gratella, lasciare raffreddare e servire.


Etichette:

Commenti

  1. elenuccia25 febbraio 2022 alle ore 21:41

    è tanto che non faccio una torta in padella. In effetti è molto più veloce. Grazie mi hai dato proprio una bella idea

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Le ricette di Claudia e Andre25 febbraio 2022 alle ore 23:15

      Avevo voglia di qualcosa di dolce e non volevo accendere il forno per così poco, e allora ho deciso di cuocere nella padella. Fatta e mangiata, è piaciuta tanto e sono contenta che ti è utile come spunto.

      Elimina
  2. speedy7028 febbraio 2022 alle ore 09:10

    Molto pratiche le torte in padella, golosa questa versione!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Le ricette di Claudia e Andre28 febbraio 2022 alle ore 13:57

      Quando non si ha voglia di accendere il forno, almeno c'è anche questa alternativa molto valida, direi anche io molto golosa, perché lo era.

      Elimina

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Cheesecake al forno con latte condensato, profumo di limone e lamponi

40 commenti
Continua a leggere

Tronchetto dolce con Roll Swiss Pralinè Freddi...

Tronchetto dolce con Roll Swiss Pralinè Freddi... ... con pochi ingredienti e un pò di fantasia si può ottenere un tronchetto in tempi record, che niente toglie ad essere anche molto buono, grazie al Roll Swiss Pralinè Freddi ! Ingredienti : 1 Roll Swiss Pralinè Freddi 80 g circa panna da montare zuccherata Qualche goccia di colorante verde 3 ciliegine candite 1 grappolino ribes rosso 3 fiocchi di neve in pasta di zucchero Preparazione : Scartare il Roll dalla sua carta e metterlo su un piatto. Tagliare l'estremità di circa 5 cm facendo attenzione a fare un taglio in obliquo. Prendere il pezzo di rotolo appena tagliato, sistemarlo su un piatto da portata e affiancare lateralmente i pezzi più piccoli come se fossero dei rami di un albero. Montare a neve la panna insieme al colorante (il colore da fare è a piacere) e mettere la panna in una sac a poche. Decorare con la panna montata attorno al tronchetto come fossero degli alberelli, con le ciliegine candite, i ...
30 commenti
Continua a leggere

Humus con fagioli cannellini, avocado,bresaola e sesamo, a modo mio

Humus con fagioli cannellini, avocado, bresaola e sesamo, a modo mio Avevo acquistato due avocadi e non  erano maturi, erano così amari ed immangiabili che i miei mi hanno detto di buttarli. Io come difficilmente butto le cose, li ho presi e messi nel frigo. Li ho lasciati per un bel paio di giorni dopodiché ho fatto la prova per vedere come erano. Sorpresa, i miei avocadi erano cremosi e buoni, pronti da fare l'humus che era tanto che volevo farlo.  In quanto al momento non avevo dei ceci in casa di nessun tipo,ma la voglia di farla era grande, allora non mi sono fermata, ma ho provato lo stesso, sostituendo i ceci con i fagioli. L'ho chiamato a modo mio perché io di tahina, prodotto con quale si prepara l'humus solitamente  io non avevo in casa e mai avuto fin'ora, però, ho usato il burro di arachidi e ho accompagnato con dei semi di sesamo tostati leggermente e con delle fettine di bresaola. Direi che è venuta una cremina niente male, si fa come si può e con que...
46 commenti
Continua a leggere

Cheesecake bicolore al pistacchio con base al cacao e granella di pistacchio

36 commenti
Continua a leggere

Trofie tricolore veloci, con asparagi e pomodorini

Trofie tricolore veloci, con asparagi e pomodorini Ingredienti : 250 gr pasta fresca tipo trofie  250 gr asparagina 160 gr pomodorini ciliegina 1 cucchiaio prezzemolo tritato peperoncino piccante in polvere pepe, 1 spicchio d'aglio olio extravergine d'oliva Preparazione : Togliere la parte più dura dagli asparagi, lavarli, tagliare le punte e tenere da parte e tagliare i gambi a pezzi di circa 1,5-2 cm. Lavare i pomodorini e tagliare in due se sono più grandi e lasciare interi quelli piccoli. Mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua e non appena inizia il bollore, salare e aggiungere i gambi degli asparagi. Cuocere per circa 5 minuti, unire anche la pasta e le punte e proseguire con la cottura per altri 5 minuti o secondo le abitudini. Mentre cuoce la pasta con gli asparagi, mettere sul fuoco una padella con qualche cucchiaio di olio. Aggiungere i pomodorini e cuocere per circa 3-5 minuti e unire anche l'aglio tagliato molto fine e il prezzemol...
38 commenti
Continua a leggere

Panettone gastronomico

34 commenti
Continua a leggere

Panzerotti con ricotta e spinaci al ragù di carne

Panzerotti con ricotta e spinaci al ragù di carne Questo è un piatto veloce, in quanto i panzerotti non li ho fatti in casa, ma li ho comprati. Il ragù l'ho fatto io in casa con la cottura lunga, circa 3,30 ore, comprando della carne di maiale e bovino, tritandola e preparando il ragù con cipolla, carota, sedano e tanta salsa di pomodoro fatta anche essa in casa. Solitamente ne faccio di più e l'ho metto nei baratoli per averlo nel momento del bisogno, non si sa mai se si ha voglia di una lasagna, per fare delle arancine o condire al ultimo un piatto di pasta. Ecco così è che questo piatto è avvenuto, avevo dei panzerotti comprati e con un click del baratolo, un buon piatto di pasta è venuto fuori. Per accompagnare un buon piatto di pasta ci voleva anche un buon vino, perciò, abbiamo optato per il Prosecco Col del Riz Millesimato D.O.C., un vino dal profumo elegante che riporta note fruttate di mela, pera e pesca bianca. Al gusto si presenta secco ed equilibrato. E' ideal...
32 commenti
Continua a leggere