Passa ai contenuti principali

SFORMATO DI ZUCCHINE CON MOZZARELLA E PROSCIUTTO

 SFORMATO DI ZUCCHINE CON MOZZARELLA E PROSCIUTTO

Ingredienti:
  • 1770 gr di zucchine (non pulite)
  • 100 gr di grana grattugiato
  • 5 uova
  • sale,pepe q.b.
  • 2 spicchi d'aglio
  • 150 g prosciutto cotto 
  • 200 g mozzarella
  • pangrattato q.b.
Preparazione:

Lavare bene le zucchine e levarne le estremità. Grattugiarle tutte con una grattugia a fori larghi e farle asciugare in padella con un filo di olio, con il sale, il pepe e l'aglio schiacciato. Far raffreddare e aggiungere il grana e le uova.
Assemblare il tutto: In una teglia da plumcake , imburrata e cosparsa di pangrattato, mettere metà del composto di zucchine, aggiungere le fettine di mozzarella a piacere (tagliate molto prima in modo da farle asciugare e non lasciare troppi liquidi in cottura) ed il prosciutto. Ricoprire il tutto nuovamente con l'altra metà delle zucchine. Cospargere ancora con il pangrattato e mettere in forno caldo a 180° per circa 30 minuti.


Commenti

  1. un altra ricetta da provare.... Brava!!!! Ciao Anna

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Anna, da parte di Andreea, mia figlia. Questa l'ha fatta interamente lei ed è venuta molto buona. Fammi sapere se la fai !!! Ciao, ciao !!!

      Elimina
  2. è uno sformato molto interessante sia bel l'abbamento di gusti che come presentazione

    RispondiElimina
    Risposte
    1. E per sfruttare le zucchine al massimo. Ci piace mangiare verdura e frutta di stagione. Grazie e a presto !!! :)

      Elimina
  3. Mmmmmmh.
    Fa venire l'acquolina in bocca!
    Amo molto gli sformati, piatti unici e che si presentano bene.
    Ora aggiungo anche questa ricetta alle altre,
    Grazie di cuore.
    Un abbraccio Maria

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie a te Maria, fammi sapere se lo fai se ti è piaciuto !!! :)

      Elimina

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Zeppole all'acqua e olio con crema pasticcera

Torta di nocciole soffice, profumata e golosa, al olio

Cuore di vitello nel umido

Torta integrale allo yogurt e fragole

PAN DI SPAGNA RETTANGOLARE

Noci dolci ripiene con crema alle noci

Merluzzetti in padella

Merluzzetti in padella Ingredienti : 7 merluzzetti olio sale, pepe aglio in polvere farina 00 qb Preparazione : Pulire e lavare bene i merluzzetti. In una terrina mescolare qualche cucchiaio di farina con un pò di sale, pepe e una spolverata abbondante di aglio in polvere. Se non avete l'aglio in polvere, tritate molto fine un spicchio d'aglio e passare i merluzzetti dentro la farina insaporita, da tutte le parti. Man mano passati, adagiarli in una padella capiente, nella quale avete riscaldato qualche cucchiaio di olio. Cuocere bene da tutte le parte fino ad avere sopra una bella crosticina dorata. Portare in tavola e servire. Una ricetta abbastanza veloce, ma gustosa !!!