mercoledì 15 febbraio 2017

Torta soffice al limone e semi di papavero con olio

Torta soffice al limone e semi di papavero con olio

Questa ricetta l'ho trovata qui per caso ed in quanto mi è sembrata molto facile, essendo una amante delle ricette facili, ho preso subito spunto e l'ho provata. Ho fatto qualche piccola modifica usando del olio al posto del burro, ma il risultato è stato niente male è venuta molto soffice e buona ! Non ho messo la glassa sopra perché ero di fretta, ma anche con una spolverata di zucchero a velo, va più che bene è andata a ruba !!!


Ingredienti per la torta:
  • 150 g di farina 00
  • 100 g di zucchero semolato
  • 100 g olio di semi (la ricetta prevedeva 120 g di burro)
  • 2 uova
  • 6 g di lievito per dolci
  • 1 limone biologico (scorza e succo)
  • 20 g semi di papavero 
Preparazione :
  1. Grattugiare la scorza di un limone ben lavato e asciugato e spremere il succo.
  2. Dividete i tuorli dagli albumi e montate gli albumi a neve aggiungendo un pizzico di sale e quando sono semi montati, un cucchiaio di zucchero dal peso totale.
  3. Lavorate con lo sbattitore elettrico in una ciotola capiente i tuorli, aggiungendo lo zucchero restante poco alla volta fino ad ottenere una crema liscia che avrà un colore molto chiaro.
  4. Unire in più riprese l'olio e lavorare dopo ogni aggiunta fino ad ottenere come una maionese.
  5. Unite il succo di limone, la scorza e la farina setacciata con il lievito in precedenza, alternando con gli albumi ed infine i semi di papavero e amalgamare delicatamente per non smontare.
  6. Imburrare e infarinare uno stampo a cerniera del diametro di circa 16 cm.
  7. Versare al suo interno l’impasto e cuocere nel forno preriscaldato a 180° per circa 55 minuti, verificando la cottura della torta con la prova stecchino.
  8. Sfornare, sformare e lasciare raffreddare completamente su una gratella.
  9. Servire con una spolverata abbondante di zucchero a velo.
 
 

25 commenti:

  1. Mmhh che buona *-* Alta e soffice, proprio bella da vedere! Non ho mai utilizzato i semi di papavero, hanno un sapore particolare? Sono curiosissima di provarli! Un bacio e buona serata :-D

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    1. Provare per credere e per capire, ma ciò che ti posso dire che è andata a ruba e questo non solo per questa, ma anche per una che avevo fatto in precedenza, ma con meno semi perché mi sono accorta che mi mancavano. Te la consiglio vivamente, provala e non te ne pentirai, oltretutto è anche molto facile da fare. A presto !

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  2. Sembra proprio ottima!
    Da provare!
    Un abbraccio
    Maria

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    1. Molto buona Maria, grazie mille. Se vuoi provarla vedrai che rimarrai soddisfatta. Un abbraccio e a presto !

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    1. Lo era, in quanto ti rispondo con ritardo ma al più presto la devo rifare. grazie mille !

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  4. ne rubo una fetta per domani a colazione, adoro i dolci al limone !

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    1. Ma che peccato che non sono venuta incontro prima e offrirti una bella fetta di questa torta. Ormai dovrai aspettare la prossima per poter assaporarla di gusto !

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  5. Carissime, finalmente ora che incomincio a sentirmi bene e che giorno per giorno va meglio eccomi per portarvi il mio saluto, e naturalmente assaggiare qualcosa di buono!!!
    Ciao e buona giornata carissime con tutto il cuore.
    Tomaso

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    1. Mi fa piacere Tomaso che ti sei ripreso e che ora come ora ti senti meglio. Grazie del saluto e come sempre per l'assaggino sei benvenuto !

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  6. Quanto mi piacciono i dolci con il limone, ottima a colazione!!!
    Baci

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    1. Già, perché sono freschi e golosi e danno tanta soddisfazione, grazie mille !

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  7. Ti ringrazio infinitamente per aver condiviso la ricetta di questa meravigliosa e sofficissima torta:adoro alla follia i dolci al limone e questa e' da provare assolutamente,l'aggiunta dei semi di papavero poi conferisce una nota ulteriore che mi incuriosisce e ispira tantissimo;).
    Grazie mille per la condivisione e i miei migliori complimenti,bravissima come sempre:)).
    Un bacione:)).
    Rosy

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  8. Mi piace questo abbinamento, è così primaverile.
    Ti abbraccio

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    1. Mi fa piacere che ti piace, infatti è un abbinamento molto azzeccato, grazie !

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    2. Mi fa piacere che ti piace, infatti è un abbinamento molto azzeccato, grazie !

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  9. Mi piace molto la scelta di utilizzare l'olio al posto del burro, hai realizzato un ottimo dolce

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    1. Ultimamente uso molto l'olio al posto del burro anche per via della salute e devo dire che ho scoperto di poter mangiare delle cose molto buone e più leggere anche sostituendo l'olio al burro. Ti ringrazio Gunther !

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  10. è buonissima,io di solito ne faccio muffin con un simile impasto!1
    bacioni

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    1. Buoni comunque, sia in versione muffin o altra forma, grazie mille !

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    2. Buoni comunque, sia in versione muffin o altra forma, grazie mille !

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  11. Mi immagino il sapore. Buona!

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    1. Ehi si, buona, buona, provare per credere !

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  12. Questa torta deve essere una verà bontà, il dolce ideale da preparare per la prima colazione! Un bacione

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    1. Infatti lo era una vera bontà, provare per credere, grazie mille !

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