mercoledì 21 ottobre 2015

Pizza porcini, taleggio e profumo di timo

Pizza porcini, taleggio e profumo di timo

Ingredienti:

  • 300 g farina 00 Molini Pizzuti
  • 200 g farina x pizza Molini Pizzuti
  • 2 gr lievito secco attivo
  • 3 cucchiaini sale 
  • 1,5 cucchiaini zucchero
  • 275 ml acqua tiepida
  • 5 cucchiai olio d'oliva
  • X condire: 150 gr porcini
  • 2 cucchiai olio e.v.o
  • sale, pepe, timo q.b.
  • 200 gr taleggio 
  • sugo pomodoro q.b.

Preparazione:

Mettere tutti gli ingredienti per l'impasto nella planetaria e far lavorare per 5-10 minuti. Raccogliere l'impasto aiutandovi con della farina e formare una palla. Metterla in un contenitore con coperchio e far lievitare per 5-6 ore.
Prendere l'impasto, stenderlo in 2 teglie e lasciarlo lievitare ancora per almeno 1 oretta.
Distribuire sopra il sugo di pomodoro e i porcini precedentemente tagliati a fette e fatti insaporire con i 2 cucchiai di olio, sale e pepe.
Infornare in forno caldo a 210° per 15 minuti, togliere la teglia, aggiungere il taleggio a pezzetti e mettere in forno nuovamente per altri 5 minuti. Distribuire il timo fresco per insaporire ancora di più la pizza e servire!!


Ed ecco una bella fettina sul piatto riutilizzabile bianco coprente Poloplast

13 commenti:

  1. Che bonta! Ne mangerei volentieri anche adesso una fettina con un sorso di buona birra! ?..
    Buona serata
    Flora

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  2. Questa pizza è una favola. Me la mangerei anche adesso anche se ho appena finito di cenare!!!!!!

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  3. l'aggiunta del timo la trovo molto azzeccata ed originale !

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  4. Ne voglio almeno una per iniziare....

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  5. Questa ricetta è un attentato alla linea ma ti perdono perchè e fantastica
    ciao ciao
    Anna

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  6. Con il amato taleggio, che bontà di pizza!!!!

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  7. Mi sono appena unita ai tuoi lettori, complimenti per il tuo blog è bellissimo!!! non so cosa guardare per prima.....credo proprio che ruberò qualche ricetta se ti fa piacere:)

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    1. Ben venuta Imma, certa che mi fa piacere. Mi farebbe piacere se mi dici se ti sono piaciute o meno dopo averli provati ! Grazie e a presto !

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  8. La pizza è la mia droga, con i porcini la mia preferita :-) Baci

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  9. DAVVERO SPLENDIDA, NNO RESISTO SENZA!!!!BACI SABRY

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  10. Orpoo che buonaaaa ! bravissima.
    Mandi

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  11. Orpoo che buonaaaa ! bravissima.
    Mandi

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